漬け込みなし♪シンプルBBQチキン

10

2021.06.01

分類主菜

調理時間: 10分

ID 413910

トコトコ

お家ご飯でおもてなし

漬け込まなくてもしっかりしたタレを絡めればBBQチキンの出来上がり♪
調味料もシンプルで覚えやすく、お子様好みの家庭の味です。

    材料

    2人分(鶏もも肉1枚)
    鶏もも肉 1枚
    塩胡椒 少々
    A
    ウスターソース 大さじ1
    A
    ケチャップ 大さじ1
    A
    はちみつ 大さじ1
    A
    おろしにんにく 小さじ1(チューブでOK)
    オリーブオイル 小さじ1(お好みの油でOK)

    作り方

    ポイント

    フライパンが冷たいまま焼き始めることでジューシーに焼き上がります。
    鶏肉1枚分の調味料の分量で覚えやすくしています。複数枚焼く時は、枚数分を掛けてください。
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    1. 鶏もも肉は余分な脂を取り筋を切る。
      A

      ウスターソース 大さじ1、ケチャップ 大さじ1、はちみつ 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1

      は予め合わせておく。
    2. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒少々する。
    3. フライパンにオリーブオイル小さじ1を広げ、火をつけず冷たい状態のまま鶏もも肉の皮を下にして並べる。
    4. 中火で3分、時々ヘラを押しつけて皮をしっかり焼く。
    5. 裏返して2分、中火で焼く。
    6. もう一度裏返し皮を上にして、A

      ウスターソース 大さじ1、ケチャップ 大さじ1、はちみつ 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1

      を入れて中火のまま少し煮てタレを絡める。
    7. 皿に盛り、野菜を添える。
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