肌寒くなってきた季節にぴったりの「かぼちゃのポタージュ」のレシピです。 ハロウィンやクリスマスパーティにもおすすめです☆
・何度か温め直すと、とろみが強くなります。牛乳を加えてお好みのゆるさに調整してください。 ・牛乳を加えて加熱する際、風味が落ちることを防ぐため、沸騰直前で火を止めるようにしてください。 ・かぼちゃの皮が剥きにくい場合は、レンジで加熱後、やわらかくなってから剥いてください。熱いでの気をつけて!
かぼちゃのわたと種を取り除き、皮をむく。一口大の大きさに切る。
【1】を耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけ、500Wのレンジで約5分、やわらかくなるまで加熱する。
鍋に【2】、牛乳、はちみつ、コンソメ顆粒を加え、ブレンダーで攪拌する。
【3】を中火にかけ、混ぜながらあたためる。
沸騰直前で火をとめ、塩を加えて味をととのえる。
器によそい、好みでパセリをかける。
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