ほっこり甘い、かぼちゃのポタージュ

材料4人分（1人前約100mlの場合）

• かぼちゃ
  1/4個(約350g)
• 牛乳
  400ml
• はちみつ
  大さじ1
• コンソメ顆粒
  小さじ1
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  かぼちゃのわたと種を取り除き、皮をむく。一口大の大きさに切る。

• 2

  【１】を耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけ、５００Wのレンジで約５分、やわらかくなるまで加熱する。

  
• 3

  鍋に【２】、牛乳、はちみつ、コンソメ顆粒を加え、ブレンダーで攪拌する。

  
• 4

  【３】を中火にかけ、混ぜながらあたためる。

  
• 5

  沸騰直前で火をとめ、塩を加えて味をととのえる。

• 6

  器によそい、好みでパセリをかける。

  

ポイント

・何度か温め直すと、とろみが強くなります。牛乳を加えてお好みのゆるさに調整してください。 ・牛乳を加えて加熱する際、風味が落ちることを防ぐため、沸騰直前で火を止めるようにしてください。 ・かぼちゃの皮が剥きにくい場合は、レンジで加熱後、やわらかくなってから剥いてください。熱いでの気をつけて！

作ってみた！

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