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    ほっこり甘い、かぼちゃのポタージュ

    • 投稿日2021/10/20

    • 更新日2021/10/20

    • 調理時間20

    肌寒くなってきた季節にぴったりの「かぼちゃのポタージュ」のレシピです。 ハロウィンやクリスマスパーティにもおすすめです☆

    材料4人分1人前約100mlの場合

    • かぼちゃ
      1/4個(約350g)
    • 牛乳
      400ml
    • はちみつ
      大さじ1
    • コンソメ顆粒
      小さじ1
    • ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    ・何度か温め直すと、とろみが強くなります。牛乳を加えてお好みのゆるさに調整してください。 ・牛乳を加えて加熱する際、風味が落ちることを防ぐため、沸騰直前で火を止めるようにしてください。 ・かぼちゃの皮が剥きにくい場合は、レンジで加熱後、やわらかくなってから剥いてください。熱いでの気をつけて!

    • 1

      かぼちゃのわたと種を取り除き、皮をむく。一口大の大きさに切る。

    • 2

      【1】を耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけ、500Wのレンジで約5分、やわらかくなるまで加熱する。

      ほっこり甘い、かぼちゃのポタージュの工程2
    • 3

      鍋に【2】、牛乳、はちみつ、コンソメ顆粒を加え、ブレンダーで攪拌する。

      ほっこり甘い、かぼちゃのポタージュの工程3
    • 4

      【3】を中火にかけ、混ぜながらあたためる。

      ほっこり甘い、かぼちゃのポタージュの工程4
    • 5

      沸騰直前で火をとめ、塩を加えて味をととのえる

    • 6

      器によそい、好みでパセリをかける。

      ほっこり甘い、かぼちゃのポタージュの工程6
    レシピID

    424107

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