ほっこり甘い、かぼちゃのポタージュ

20

2021.10.20

分類汁物

調理時間: 20分

ID 424107

大木みどり

ALOHAたっぷりの食卓

肌寒くなってきた季節にぴったりの「かぼちゃのポタージュ」のレシピです。
ハロウィンやクリスマスパーティにもおすすめです☆

スープ ポタージュ かぼちゃスープ ミキサー ブレンダー パセリ かぼちゃ はちみつ ハロウィン ブレンダー ポタージュ かぼちゃスープ 牛乳 簡単 コンソメ顆粒

    材料

    4人分(1人前約100mlの場合)
    かぼちゃ 1/4個(約350g)
    牛乳 400ml
    はちみつ 大さじ1
    コンソメ顆粒 小さじ1
    ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    ・何度か温め直すと、とろみが強くなります。牛乳を加えてお好みのゆるさに調整してください。
    ・牛乳を加えて加熱する際、風味が落ちることを防ぐため、沸騰直前で火を止めるようにしてください。
    ・かぼちゃの皮が剥きにくい場合は、レンジで加熱後、やわらかくなってから剥いてください。熱いでの気をつけて!
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    1. かぼちゃのわたと種を取り除き、皮をむく。一口大の大きさに切る。
    2. 【1】を耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけ、500Wのレンジで約5分、やわらかくなるまで加熱する。
    3. 鍋に【2】、牛乳、はちみつ、コンソメ顆粒を加え、ブレンダーで攪拌する。
    4. 【3】を中火にかけ、混ぜながらあたためる。
    5. 沸騰直前で火をとめ、塩を加えて味をととのえる。
    6. 器によそい、好みでパセリをかける。
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