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生姜でさっぱり肉味噌ぽん酢そうめん

主食

生姜でさっぱり肉味噌ぽん酢そうめん
  • 投稿日2022/08/16

  • 調理時間15

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めんつゆで食べる素麺に飽きた人必見です😆 生姜でさっぱり!ぽん酢さっぱり! 夏にもってこいの素麺レシピできました😊 肉味噌で味付けしてるので食べ応え十分ですよ👌 この味付けは余裕で1袋完食できるので超おすすめです😍簡単に作れるので素麺が我が家にある方は是非!!!

材料2人分

  • 素麺
    200g
  • きゅうり
    1本
  • ミニトマト
    4個
  • 豚ひき肉
    150g
  • 生姜
    10g
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    醤油
    大さじ1/2
  • A
    みそ
    大さじ1/2
  • A
    コチュジャン
    小さじ1
  • A
    豆板醤
    小さじ1/2
  • B
    200ml
  • B
    ぽん酢
    大さじ1
  • B
    鶏がらスープの素
    小さじ1/2
  • 卵黄
    1人1個
  • 万能ネギ
    適量

作り方

ポイント

素麺は茹でたら冷水でしっかりしめてください👌 肉味噌ぽん酢だれは冷蔵庫で冷えてから食べた方が美味しい召し上がれます。

  • 1

    きゅうりは千切り。ミニトマトは縦に4等分に切る。万能ネギは小口切り。生姜は荒みじん切りにする。

    工程写真
  • 2

    フライパンにごま油大さじ1(分量外)と生姜を入れ弱火にかけ、香りが出たら豚ひき肉を入れ中火で炒めていく。

    工程写真
  • 3

    A みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、みそ大さじ1/2、コチュジャン小さじ1、豆板醤小さじ1/2を入れさらに炒める。

    工程写真
  • 4

    B 水200ml、ぽん酢大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を入れて混ぜたら冷蔵庫に入れ冷ます。

    工程写真
  • 5

    素麺を表記通りに茹で氷水で、もみ洗いする。お皿に盛り付け、きゅうり、ミニトマト、万能ネギ、卵黄をのせる。

    工程写真
レシピID

442961

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◯料理が苦手な方でも作れるワンポイントレシピ ◯身近な食材で作るオリジナルレシピ ◯簡単パスタやおつまみでおもてなし! 10代の頃から料理が好きで、レストランでの経験もありそれらを活かし、簡単に作れる料理や彼氏や旦那さんが喜ぶ男飯やお手軽にできる創作おつまみなど幅広い方に喜んでいただけるようなレシピを掲載してます。

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