主菜
ブロッコリーの卵あんかけ
投稿日2023/02/27
更新日2023/02/27
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存2週間
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ヘルシーなのにめちゃくちゃ美味しい野菜アレンジレシピです😍材料は主に、ブロッコリー、鶏ひき肉、卵の3つ！ お肉も鶏ひき肉を使っているのでカロリーも気にせず食べれますよ😊 くたくたに柔らかくなったブロッコリーが卵の餡ととても合うのでご飯のおかずにもってこいです🤤 簡単に作れて美味しくヘルシーないいとこだらけの料理なので是非お家で作ってみてください😍
材料2人分
- ブロッコリー200g
- 鶏ひき肉150g
- 生姜10g
- ごま油大さじ1
- A水300ml
- Aオイスターソース大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- 水溶き片栗粉適量
- 卵2個
作り方
ポイント
水溶き片栗粉でしっかりとろみがついてから溶き卵を流してください。予熱で火が入るので火の入れすぎには注意してください。
- 準
生姜をみじん切りにする。ブロッコリーをひとつずつ切り落とす。
- 1
鍋にお湯を沸かし塩小さじ1（分量外）、ブロッコリーを入れ8分茹でてザルにあげる。
- 2
フライパンに、ごま油、生姜を入れ弱火で香りが出たら鶏ひき肉を入れほぐしながら炒めていく。
- 3
A 水300ml、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を入れ3分煮詰めたらブロッコリーを戻す。
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつけたら溶き卵を回し入れ軽く火を通す。
レシピID
455534
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だい 野菜アレンジレシピ
料理研究家
◯料理が苦手な方でも作れるワンポイントレシピ ◯身近な食材で作るオリジナルレシピ ◯簡単パスタやおつまみでおもてなし！ 10代の頃から料理が好きで、レストランでの経験もありそれらを活かし、簡単に作れる料理や彼氏や旦那さんが喜ぶ男飯やお手軽にできる創作おつまみなど幅広い方に喜んでいただけるようなレシピを掲載してます。