七夕メニューに迷ったら！【七夕ちらし寿司】

材料4人分

• すし飯
  3合
• うなぎ
  1尾
• 卵
  2個
• カニカマ
  80g
• きゅうり
  2分の1本
• 大葉
  5枚
• オクラ
  1〜2本

作り方

• 下準備
  ・お好みの具材でご飯3合分の酢飯を作る。 ・薄焼き卵を3〜4枚作り、細切りにし、錦糸卵を作る。（2分の1枚分をお好みで星型にくり抜く) ・きゅうりは、3~5mmほどの角切りにする。 ・オクラは、塩をまぶして板ずりし、茹で、輪切りにする。 ・うなぎを一口サイズに切っておく。

  
• 1

  すし飯を器に詰め、錦糸卵を斜めにのせる。

  
• 2

  卵から1〜2cm間隔を空けて、 大葉の千切りを飾る。

  
• 3

  大葉と卵の間に、うなぎを並べる。

  
• 4

  きゅうりを卵の横に並べる。

  
• 5

  きゅうりの横に、うなぎを並べ、 両端の空いているところに、 カニカマを敷き詰める。

  
• 6

  オクラや星型の卵を好きなところに飾る。

  

ポイント

・すし飯は、ご飯3合に、戻し椎茸、人参、高野豆腐を鰹だし、醤油、みりん、砂糖で煮たものと、すし酢を混ぜて作りました。 ・足りない具材は、ツナ、パプリカ、蒸しエビなど、その他の具材でアレンジしてみてください。

作ってみた！

質問