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七夕メニューに迷ったら!【七夕ちらし寿司】

主食

七夕メニューに迷ったら!【七夕ちらし寿司】
  • 投稿日2022/07/07

  • 調理時間15(すし飯を作る時間を除く)

七夕に向け、天の川に見立てたうなぎちらし寿司。こどもたちが大喜びしてくれました。詰め方になってしまいますが、七夕メニューに迷われている方の参考になれば幸いです。

材料4人分

  • すし飯
    3合
  • うなぎ
    1尾
  • 2個
  • カニカマ
    80g
  • きゅうり
    2分の1本
  • 大葉
    5枚
  • オクラ
    1〜2本

作り方

ポイント

・すし飯は、ご飯3合に、戻し椎茸、人参、高野豆腐を鰹だし、醤油、みりん、砂糖で煮たものと、すし酢を混ぜて作りました。 ・足りない具材は、ツナ、パプリカ、蒸しエビなど、その他の具材でアレンジしてみてください。

  • ・お好みの具材でご飯3合分の酢飯を作る。 ・薄焼き卵を3〜4枚作り、細切りにし、錦糸卵を作る。(2分の1枚分をお好みで星型にくり抜く) ・きゅうりは、3~5mmほどの角切りにする。 ・オクラは、塩をまぶして板ずりし、茹で、輪切りにする。 ・うなぎを一口サイズに切っておく。

    工程写真
  • 1

    すし飯を器に詰め、錦糸卵を斜めにのせる。

    工程写真
  • 2

    卵から1〜2cm間隔を空けて、 大葉の千切りを飾る。

    工程写真
  • 3

    大葉と卵の間に、うなぎを並べる。

    工程写真
  • 4

    きゅうりを卵の横に並べる。

    工程写真
  • 5

    きゅうりの横に、うなぎを並べ、 両端の空いているところに、 カニカマを敷き詰める。

    工程写真
  • 6

    オクラや星型の卵を好きなところに飾る。

    工程写真
レシピID

440586

「オクラ」の基礎

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こばやしまりこ
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こばやしまりこ

料理家/ワークショップ講師(フリーランス)/ 小学生の息子と幼稚園児の娘の母です。出産を機に、家族の食への責任感を感じ、資格を取りながら、独学でお料理(パン・お菓子)を学びました。料理、パン、お菓子作りが好きでたまらず、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、その時間の中で生まれたよくある平凡なレシピですが、美味しいだけではなく、身体によい食材を使い、お料理する時間が楽しく、器に盛り付けたときに見栄えする、そんなお料理を目指して、レシピを投稿していけたらなと思っております。 資格:カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈レシピ開発〉 イセ食品様、東海漬物様 他 〈アンバサダー〉 BASE FOOD様、OISIX様、Nordgreen様 他

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