副菜
かにかまきゅうりのカラフルサラダ
投稿日2024/01/15
更新日2024/01/15
調理時間15分
簡単に作れ、かつ彩りのある副菜をと思い考えたメニューになります。お弁当にもおすすめですよ。
材料3人分
- きゅうり1本(100g)
- かにかまぼこ4本
- コーン50g(缶詰の場合は水気を切ったもの)
- 乾燥わかめ3g
- Aきび砂糖小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- Aお酢小さじ1
- A醤油小さじ2
- Aごま油小さじ2
- 塩ひとつまみ
- 白ごま大さじ1
作り方
ポイント
材料は水気をしっかりと絞ってから和えるようにして下さい。
- 準
乾燥わかめは、表記の時間通りたっぷりの水で戻して水気を切っておく。
- 1
きゅうりは千切りにし、塩もみして10分程放置。出てきた水分をしっかり絞る。
- 2
ボウルにA きび砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、お酢小さじ1、醤油小さじ2、ごま油小さじ2を入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
②にかにかまぼこを細くさいて入れ、きゅうり、戻したわかめ、コーン、白ごまを入れ、よく和える。
レシピID
475371
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管理栄養士miho
管理栄養士/2児の母。忙しく働く女性やママたち。そんな大変な中でも、子どもを優先し、栄養バランスや献立を必死に考えている方が多いと思います。そんなママたちの負担が少しでも減るような、なるべく簡単かつ栄養も美味しさも満足できるようなレシピを考えています。 Instagramでは、手軽に作れる小学生向けのお弁当を投稿しています。 発信1年でフォロワー1万人達成。