ボリューム満点◎ツナとじゃがいもの中華風オムレツ
投稿日2022/11/22
更新日2022/11/22
調理時間15分
具材を合わせて焼くだけでとっても簡単にできる具だくさんオムレツ♡ たんぱく質がしっかりとれるボリューム満点メニューです。 中華風の味付けが食欲そそる美味しさで、ツナの旨味もたっぷり！ ごま油で香ばしく焼いてくださいね。 お弁当にもおすすめです♪
材料（2〜3人分）
- ツナ缶（油漬け）1缶(70g)
- じゃがいも1個(150g程度)
- 豆苗1/4パック
- コーン大さじ2
- 卵3個
- 鶏ガラスープの素小さじ1/3
- 塩適量
- こしょう適量
- ごま油適量
作り方
ポイント
・じゃがいもは竹串などがすっと入るまで加熱時間を調整してください。 ・ツナの油はあまり切らずに、一緒に混ぜると旨味がアップします。 ・フライパンは20cmのものを使用しています。
- 1
じゃがいもは皮をむいて1cm角に切って水にさらす。 豆苗は2cm程度に切る。
- 2
じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで2分加熱し、粗熱をとっておく。
- 3
ボウルに卵を割りほぐし、ツナ缶（油漬け）、じゃがいも、豆苗、コーン、鶏ガラスープの素、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにごま油を熱して3を流し込み、フタをして弱めの中火で焼く。
- 5
周りが固まり8割程火が通ったらお皿をかぶせてひっくり返し、そのままスライドさせてフライパンに戻す。 ※上下を裏返します。
- 6
裏面も焼いて火が通ったら、スライドさせるようにお皿に移す。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
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●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
