レンジで完成！栄養満点◎れんこんとひじきのごまマヨサラダ

材料2人分

• れんこん
  100g
• にんじん
  50g(約1/3本)
• 乾燥ひじき
  5g
• A
  しょうが
  小さじ1(すりおろし)
• A
  白すりごま
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  めんつゆ（2倍濃縮）
  小さじ2

作り方

• 1

  れんこんは皮をむいて2～3mmのいちょう切りにし、水にさらす。 にんじんは細切りにする。 乾燥ひじきは戻しておく。

  
• 2

  水気を切ったれんこん、にんじん、ひじきを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで3分加熱する。

  
• 3

  水気を切って粗熱をとり、A しょうが小さじ1、白すりごま大さじ1、マヨネーズ大さじ1、めんつゆ（2倍濃縮）小さじ2で和える。

  

ポイント

・野菜の火の通り具合をみて、加熱時間は調整してください。 ・水気はしっかり切ってから和えてください。

作ってみた！

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