お箸が止まらない♡こんがりスパイシーにんじん
投稿日2024/04/28
更新日2024/04/28
調理時間15分(つける時間は除く。)
にんじんだけで簡単にできちゃう やみつきの一品♡ 調味液につけてからこんがり焼くだけで 簡単にできあがります。 こんがり焼けたにんじんの甘さに スパイシーな香りが美味しく、 お箸が止まらなくなっちゃいますよ♡ お弁当にもおすすめ◎
材料2人分
- にんじん1本(約150g)
- Aにんにく小さじ1/2(すりおろし)
- Aカレー粉小さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ1
- Aみりん小さじ1
- A酒小さじ1
- A塩適量
- A黒こしょう適量
- 片栗粉適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
・10分以上つけておいてもOKです。 ・やや多めの油で揚げ焼きにするように、こんがり焼きましょう。 ・オリーブオイルは米油やサラダ油などで代用可能です。 【れんこんバージョンはこちら】 https://oceans-nadia.com/user/739440/recipe/454811
- 1
にんじんは皮をむいて、1cm角、長さ4cm程度の棒状に切り、ポリ袋にA にんにく小さじ1/2、カレー粉小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1、酒小さじ1、塩適量、黒こしょう適量と一緒に入れてもみ込んで、10分程つける。
- 2
軽く汁気を切ったにじんに片栗粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンでこんがり焼く。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。