簡単エスニック♡豚肉ときゅうりのナンプラー炒め

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  150g
• 塩
  適量
• きゅうり
  2本(約200g)
• にんにく
  ひとかけ
• A
  ナンプラー
  小さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  黒こしょう
  適量
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  豚こま切れ肉に塩をふっておく。 きゅうりは3～4cm程度の長さに切り、縦4等分する。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚こま切れ肉を加えて炒める。

  
• 3

  豚肉にほぼ火が通ったら、きゅうりを加えてさっと炒める。

  
• 4

  A ナンプラー小さじ2、レモン汁小さじ1、砂糖小さじ1/2、黒こしょう適量を加えて炒める。

  

ポイント

・豚こま切れ肉は豚バラ肉や薄切り肉で代用可能。 食べやすい大きさに切って使用してください。 ・ナンプラーで味を調整してください。 ・黒こしょうをしっかりめにきかせると美味しいです。

作ってみた！

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