主菜
簡単エスニック♡豚肉ときゅうりのナンプラー炒め
投稿日2024/07/12
更新日2024/07/12
調理時間15分
フライパンひとつでささっと完成！ 『豚肉×きゅうり』をナンプラーで エスニック風に仕上げました。 きゅうりのみずみずしさに ナンプラーの香りがクセになる美味しさ♡ 暑い夏にも食欲そそる味わいですよ。
材料2人分
- 豚こま切れ肉150g
- 塩適量
- きゅうり2本(約200g)
- にんにくひとかけ
- Aナンプラー小さじ2
- Aレモン汁小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A黒こしょう適量
- ごま油適量
作り方
ポイント
・豚こま切れ肉は豚バラ肉や薄切り肉で代用可能。 食べやすい大きさに切って使用してください。 ・ナンプラーで味を調整してください。 ・黒こしょうをしっかりめにきかせると美味しいです。
- 1
豚こま切れ肉に塩をふっておく。 きゅうりは3～4cm程度の長さに切り、縦4等分する。 にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚こま切れ肉を加えて炒める。
- 3
豚肉にほぼ火が通ったら、きゅうりを加えてさっと炒める。
- 4
A ナンプラー小さじ2、レモン汁小さじ1、砂糖小さじ1/2、黒こしょう適量を加えて炒める。
レシピID
486524
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- Artist
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
