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    コクうま♡鶏肉と白菜のオイスター甘酢炒め

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    • 15

    フライパンひとつでささっと完成! 鶏肉と白菜で作るオイスター甘酢炒めです。 とろっと甘い白菜にコクうまなオイスター甘酢が クセになる美味しさ♡ しょうがの香りもアクセントになり、カラダもぽかぽか。 寒い時期にもぴったりな味わいになっています。 お箸もどんどん進んじゃいますよ~♩

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1/2枚(約150g)
    • A
      小さじ1
    • A
      適量
    • 白菜
      300g
    • しいたけ
      3個
    • しょうが
      1/2かけ
    • B
      大さじ1
    • B
      オイスターソース
      大さじ1
    • B
      小さじ2
    • B
      砂糖
      小さじ2
    • B
      しょうゆ
      小さじ1
    • B
      片栗粉
      小さじ2
    • ごま油
      適量

    作り方

    • 1

      鶏もも肉は一口大に切り、A 酒小さじ1、塩適量をもみ込む。 白菜は葉と芯に分け、葉はざく切り、芯は2cm幅に切る。 しいたけは薄切りにする。 しょうがは千切りにする。

      コクうま♡鶏肉と白菜のオイスター甘酢炒めの工程1
    • 2

      B 酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、酢小さじ2、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1、片栗粉小さじ2を合わせておく。

      コクうま♡鶏肉と白菜のオイスター甘酢炒めの工程2
    • 3

      フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を炒める。

      コクうま♡鶏肉と白菜のオイスター甘酢炒めの工程3
    • 4

      肉の色が変わったらしょうが、白菜の芯を加え、2~3分炒める。

      コクうま♡鶏肉と白菜のオイスター甘酢炒めの工程4
    • 5

      白菜の葉、しいたけも加えて炒める。

      コクうま♡鶏肉と白菜のオイスター甘酢炒めの工程5
    • 6

      具材に火が通ったら、合わせた調味料を加えて全体に絡める。

      コクうま♡鶏肉と白菜のオイスター甘酢炒めの工程6

    ポイント

    ・白菜の芯の分厚い部分はそぎ切りにすると火が通りやすくなります。 ・ごま油はサラダ油で代用可。

    作ってみた!

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