爽やか♪豚肉ときゅうりのねぎ塩レモン炒め

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  150g
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  塩
  適量
• 片栗粉
  小さじ1
• きゅうり
  2本(約200g)
• 長ねぎ
  1/4本(約25g)
• にんにく
  ひとかけ
• B
  レモン汁
  大さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  塩
  適量
• B
  黒こしょう
  適量
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  豚こま切れ肉にA 酒大さじ1/2、塩適量をもみ込んでから、片栗粉をまぶす。 きゅうりは縦半分に切ってから、1cm幅の斜め切りにする。 長ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚こま切れ肉を加えて炒める。

  
• 3

  豚肉にほぼ火が通ったら、きゅうり、長ねぎを加えてさっと炒め合わせ、B レモン汁大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩適量、黒こしょう適量で味付けする。

  

ポイント

・豚こま切れ肉は豚バラ肉や薄切り肉で代用可能。 食べやすい大きさに切って使用してください。 ・黒こしょうをしっかりめにきかせると美味しいです。

作ってみた！

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