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    主菜

    【非常識】柔らかささみカツ#ワンパン

    • 投稿日2022/09/09

    • 更新日2022/09/09

    • 調理時間15

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    312

    つなぎ1つ、衣1つ。ちゃんとおいしいから何度もリピするおかずです。   「ささみが苦手なのに作ってみたくなった。しかもめちゃくちゃおいしかった」「後片付けが本当にラクでした」等のご感想いただいています🙇‍♀️ しっとりとして、お弁当用にも◎ -栄養価- エネルギー 632kcal たんぱく質 77.4g 脂質 22.4g 糖質 32.0g 食物繊維 3.2g

    材料2人分2-4人前

    • ささみ
      6本
    • A
      塩/胡椒
      各少々
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • パン粉
      大さじ8
    • 大さじ1
    • B
      砂糖
      大さじ1/3
    • B
      ケチャップ/ウスターソース/酒
      大さじ1
    • 千切りキャベツ
      適量

    作り方

    ポイント

    ▫️30秒動画 全体の流れが効率よくつかめます✨併せてご覧ください。   ▫️フライパン 26cmサイズを使用しています。   ▫️代用例 ささみ→鶏むね肉 ソース→タルタル、とんかつソース

    • 必要に応じ、ささみのスジと膜をとる。

      工程写真
    • 1

      ささみにA 塩/胡椒各少々、マヨネーズ大さじ2を馴染ませる。

      工程写真
    • 2

      パン粉をはたき、油を回し入れて中火で点火する。

      工程写真
    • 3

      2-3分後、下側がきつね色になったらひっくり返し、反対側は火を落として中弱火で焼く。

      工程写真
    • 4

      耐熱容器でB 砂糖大さじ1/3、ケチャップ/ウスターソース/酒大さじ1を混ぜ、600wで1分チンする。

      工程写真
    • 5

      お皿に千切りキャベツ→ささみかつ(風)→タレの順に盛り付ける。

      工程写真
    レシピID

    444385

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    さくらいゆか
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    さくらいゆか

    • 管理栄養士

    著書📕『元・給食の先生がおしえるワンパン健康食堂』     食べる人も作る人も片付ける人もハッピーに🕊️  手軽に、おいしく、栄養も!     「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、日々の生活に寄り添ったご飯がメインです。   ・狭小キッチンでもOKな完全ワンパンレシピ ・家族との時間も増やせるレンチンレシピ ・栄養だって無駄にしてない簡単レシピ 保育園給食の先生➡︎二児の母 ________________________________   Instagram フォロワー数20万超え🙏

    「料理家」という働き方 Artist History