【非常識】柔らかささみカツ#ワンパン
投稿日2022/09/09
更新日2022/09/09
調理時間15分
つなぎ１つ、衣１つ。ちゃんとおいしいから何度もリピするおかずです。 「ささみが苦手なのに作ってみたくなった。しかもめちゃくちゃおいしかった」「後片付けが本当にラクでした」等のご感想いただいています🙇♀️ しっとりとして、お弁当用にも◎ -栄養価- エネルギー 632kcal たんぱく質 77.4g 脂質 22.4g 糖質 32.0g 食物繊維 3.2g
材料2人分（2-4人前）
- ささみ6本
- A塩/胡椒各少々
- Aマヨネーズ大さじ2
- パン粉大さじ8
- 油大さじ1
- B砂糖大さじ1/3
- Bケチャップ/ウスターソース/酒大さじ1
- 千切りキャベツ適量
作り方
ポイント
▫️30秒動画 全体の流れが効率よくつかめます✨併せてご覧ください。 ▫️フライパン 26cmサイズを使用しています。 ▫️代用例 ささみ→鶏むね肉 ソース→タルタル、とんかつソース
- 準
必要に応じ、ささみのスジと膜をとる。
- 1
ささみにA 塩/胡椒各少々、マヨネーズ大さじ2を馴染ませる。
- 2
パン粉をはたき、油を回し入れて中火で点火する。
- 3
2-3分後、下側がきつね色になったらひっくり返し、反対側は火を落として中弱火で焼く。
- 4
耐熱容器でB 砂糖大さじ1/3、ケチャップ/ウスターソース/酒大さじ1を混ぜ、600wで1分チンする。
- 5
お皿に千切りキャベツ→ささみかつ（風）→タレの順に盛り付ける。
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さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。
