【洗いもの嫌い必見】鶏むね磯辺天 #お弁当おかず
投稿日2023/03/31
更新日2023/03/31
調理時間15分
カロリー（1人分）255Kcal
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日
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「これが胸肉？」と驚かれるほど柔らかい。 物足りなさ一切ナシ！ しっとりジューシーな磯辺天です◎ そして洗いものが少ないのもいいところ♩ 料理のハードルがめちゃくちゃ下がります✌︎ 【栄養𝚖𝚎𝚖𝚘:鶏むね肉📝】 ▷脂質が少なくたんぱく質が多め✨ ▷イミダゾールペプチド：疲労回復促進、抗酸化作用 ▷ビタミンB6:ホルモンバランスの調整 ▫️栄養価 ※主菜1人前(3人分の場合) エネルギー 255kcal たんぱく質 24.6g 脂質 15.2g 糖質 7.2g 食物繊維 0.6g 食塩相当量 0.9g
材料3人分（2〜3人分）
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- A塩小さじ1/4
- Aマヨネーズ大さじ3
- B小麦粉大さじ3
- B青のり大さじ1
- 油大さじ1
作り方
ポイント
✔︎30秒動画 全体の流れと仕上がりの柔らかさがよく伝わります♩ ぜひ併せてご覧ください🌸 ✔︎フライパン 26cmサイズ・テフロン加工品使用 ✔︎代用食材例 鶏むね→ささみ 青のり→パセリ、すりごま、ブラックペッパー
- 1
鶏むね肉を繊維を断ち切るようにしながら一口大にする。
- 2
A 塩小さじ1/4、マヨネーズ大さじ3を揉み込む。
- 3
B 小麦粉大さじ3、青のり大さじ1を両面にはたく。
- 4
油を回し入れて中弱火で焼き、縁が白っぽくなってきたらそっとひっくり返す。
- 5
蓋をしめて弱火で蒸し焼きにする。 中まで火が通ったら（目安:3-5分）、お皿に盛る。
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さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。