辛くない！子ども歓喜のねぎ塩チキン #減塩レシピ
投稿日2024/03/11
更新日2024/03/11
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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夕食前に息子がぺろり！ 生野菜ももりもりすすむ、鉄板メインおかずです。 香味野菜の香りと鶏もものコクで、低塩分でも満足度バッチリ！ 白米にもおつまみにもお弁当にもOKです◎ 初めに揉み込む【A】のおかげで鶏肉の臭みもなく食感はぷりっと。 ぜひお試しください。 ❮ １人分目安 ❯ カロリー２６５kcal たんぱく質２０.６g 脂質１７.１g 糖質５.５g 食物繊維１.５g 食塩相当量０.９g
材料2人分
- 鶏もも1枚(約240g)
- Aおろし生姜小さじ1
- A砂糖小さじ1
- Bねぎ1/2本
- B塩小さじ1/4
- B酒大さじ1
- B酢大さじ1
- レタス、千切りキャベツ等お好みで
作り方
ポイント
◇１分レシピ動画 栄養や調理学に関する音声解説付きで、パパッと作り方がわかります✨ 合わせてご覧ください。 ◇代用食材例 ねぎ→ニラ
- 1
鶏ももを一口大に切り、A おろし生姜小さじ1、砂糖小さじ1を揉み込む。
- 2
フライパンに皮面を下にして並べて中火で焼き目がつくまで焼く。
- 3
ねぎを粗みじんに切り、鶏肉をひっくり返したら弱火に落としてB ねぎ1/2本、塩小さじ1/4、酒大さじ1、酢大さじ1をいれて絡める。
- 4
弱めの中火で鶏肉の中まで火を通したら、レタス、千切りキャベツ等と一緒にお皿に盛る。
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さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。
