【ブロッコリーと海老の中華炒め】ふんわり卵入り♡
投稿日2022/06/16
更新日2022/06/16
調理時間15分
【ブロッコリーのコリコリと海老のプリプリが美味しい❣️】 ブロッコリーは電子レンジであらかじめ温めることで、焼き時間を短縮します✨ 溶き卵と片栗粉でとろみをつけ、中華味が食材によく絡んで美味しく仕上がります。 主菜にも副菜にもなる一品です❤️ 子供も大人も大好きな味です。 ぜひお試しください。
材料2人分
- ブロッコリー1/2株
- A塩ひとつまみ
- A水大さじ1
- むき海老70g
- 片栗粉小さじ1
- 卵1個
- ごま油小さじ1
- B水50ml
- B鶏がらスープの素小さじ1
- Bにんにくチューブ1cm
- B片栗粉小さじ1
作り方
ポイント
■ブロッコリーはあまり触らず、焼き色をつけたほうがこんがりして美味しいです。 ■仕上げは一気に行うので、溶き卵、調味料Bはしっかり事前に準備しておきます。
- 1
ブロッコリーは小さめの小房に分ける。耐熱ボウルに入れて、A 塩ひとつまみ、水大さじ1をかけ、ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 2
むき海老は背腸を取り、キッチンペーパーで水気を拭き取ったら、片栗粉を塗す。 フライパンにごま油を中火で熱し、むき海老を焼く。
- 3
海老の色が変わったら、水気を切ったブロッコリーを加えて、焼き色をつける。 ブロッコリーを焼いている間、卵は溶いておく。 B 水50ml、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくチューブ1cm、片栗粉小さじ1は混ぜておく。
- 4
ブロッコリーに焼き色がついてきたら、具材を端に寄せ、空いたスペースに溶き卵を流し入れる。 卵が少し固まってきたら、さっくり混ぜて具材と絡める。
- 5
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のどかな暮らし
2児の母であり、 フルタイムの会社員です。 【毎日を簡単に美味しく楽しくするレシピ】 【時短や材料のポイントを丁寧に解説】 ----------------------- Instagram→@_nodoka_life HP→ ”のどかな暮らし レシピ” で検索🔎 ----------------------- HPでは、たくさん写真を載せてより詳しく説明しています。 よかったら覗いてください。 【献立・レシピで気をつけていること】 ★家族が「お家でご飯を食べたい！」と思う美味しいものを作ること ★忙しい平日は時短＋美味しさを優先すること ★家庭にある一般的な調味料を中心に作れること ★長期間保存出来ない調味料や食材は使い切ること ★野菜もタンパク質もバランスよく使うこと ★子供も食べやすいものであること（たまには大人向けもあります） ★休日はちょっと手の込んだ料理も作ってみること どうぞ楽しんで行ってください。
