1分おつまみシリーズ⑫きゅうりとちくわの胡麻ラー油和え😋

材料3人分

• ちくわ
  100g(中3本)
• きゅうり
  1本
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ1
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  おろしにんにく
  少々(チューブ1cm)
• A
  ラー油
  適量(今回は小さじ1)
• きざみ海苔
  適量

作り方

• 1

  きゅうりは細切り(厚さ5㎜の斜め薄切りにしてから細切りに)、ちくわは縦半分に切ってから厚さ5㎜の斜め薄切りにする。

  
• 2

  【美味しくするひと手間】 フライパンにサラダ油(小さじ1・分量外)を弱めの中火で熱し、ちくわを焼いて焼き色を付ける。 ✅焼き色を付けることで旨味と香りが引き立ちます。

  
• 3

  ボウルにちくわ・きゅうり・A すりごま大さじ2、ごま油小さじ2、酒小さじ1、塩ふたつまみ、おろしにんにく少々、ラー油適量を入れ和える。 器に盛り、きざみ海苔を散らす。

  

ポイント

⭕味付けは、ごま油と塩と酒のシンプルな味付けが素材の旨さを引き立てます♪ ⭕加えてニンニクとラー油でパンチのある味にします🤩 ⭕ちくわは一度火を通すことで旨さが数倍に跳ね上がります☆ ⭕たっぷりのすりごまもポイント😋 ☆辛いのが好きなあなたはラー油たっぷり入れてね💀💖

作ってみた！

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