1分おつまみシリーズ⑫きゅうりとちくわの胡麻ラー油和え😋
投稿日2023/12/12
更新日2023/12/12
調理時間3分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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今日の料理は、1分おつまみシリーズから 簡単にすぐにできるおつまみ＆副菜ですよ😋 きゅうりとちくわの定番の和え物を独自の視点で作ってみました。 成功です✨ 今夜のおつまみに🍺 ラクちんなのに旨い簡単副菜に🥗 愛してる人のお弁当にも😘💖 ぜひどうぞ🍀
材料3人分
- ちくわ100g(中3本)
- きゅうり1本
- Aすりごま大さじ2
- Aごま油小さじ2
- A酒小さじ1
- A塩ふたつまみ
- Aおろしにんにく少々(チューブ1cm)
- Aラー油適量(今回は小さじ1)
- きざみ海苔適量
作り方
ポイント
⭕味付けは、ごま油と塩と酒のシンプルな味付けが素材の旨さを引き立てます♪ ⭕加えてニンニクとラー油でパンチのある味にします🤩 ⭕ちくわは一度火を通すことで旨さが数倍に跳ね上がります☆ ⭕たっぷりのすりごまもポイント😋 ☆辛いのが好きなあなたはラー油たっぷり入れてね💀💖
- 1
きゅうりは細切り(厚さ5㎜の斜め薄切りにしてから細切りに)、ちくわは縦半分に切ってから厚さ5㎜の斜め薄切りにする。
- 2
【美味しくするひと手間】 フライパンにサラダ油(小さじ1・分量外)を弱めの中火で熱し、ちくわを焼いて焼き色を付ける。 ✅焼き色を付けることで旨味と香りが引き立ちます。
- 3
ボウルにちくわ・きゅうり・A すりごま大さじ2、ごま油小さじ2、酒小さじ1、塩ふたつまみ、おろしにんにく少々、ラー油適量を入れ和える。 器に盛り、きざみ海苔を散らす。
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愛と癒しを届けるキッチン🍀
料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.5 Nadia magazine vol.09 掲載 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞