行列のできる中華屋さんの🤤とろとろ豚バラなす🤩🍚
投稿日2024/04/26
更新日2024/04/26
調理時間15分
今日の料理は、とろとろ食感の豚バラとなすの中華の炒め物ですよ✨ もりもりご飯が食べたくなる味付けと食感にしました🤤🍚 もりもり食べて飲んでパワーを蓄えて😘🥗🍺 明日も元気に頑張りましょうね🥰 愛と癒しを届けるキッチンより🍀🥕
材料3人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- なす2～3本(250g)
- A水100ml
- A酒・みりん各大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aにんにくのすりおろし小さじ1
- Aこしょう6ふり
- A鷹の爪お好みで(1～3本)
- A片栗粉小さじ2
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
⭕なすは輪切りがいちばんとろとろ食感になります🤤 ⭕豚バラは豚コマでもOK ⭕マヨネーズ＆一味でさらにご飯がすすみますよ🤩🍚 ☆愛する人とご一緒にどうぞ🍀
- 1
- 2
フライパンにサラダ油(大さじ2)をひき、なすを中火で焼き色を付けながらしんなりするまでじっくりと焼く。 いったん取り出す。 ✅塩ひとつまみ(分量外)を振って焼くと旨味が凝縮
- 3
続けて(油はひかずに)豚肉を強めの中火で焼き色を付けて焼く。 ✅焼き目は旨味になります
- 4
- 5
最後にごま油を加え器に盛り、お好みでマヨネーズと一味を添える。 ☆わたしにもできた～👧🏻✨ ☆やったね🥰♪
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質問
作ってみた!
えみーこ2024/08/07 12:24
ナス3本を家族３人でペロっといただけました。豚肉とナスの相性は抜群ですが、タレと最後に加えたごま油がいい味出してます！ 家族からもおいしー💕と絶賛されたので、我が家の定番メニューにしたいと思います。 本当に美味しかったです
コスモス2024/07/04 19:13
お肉を焼いた脂は、拭き取ってタレを絡めたので、あんがいあっさりといただけました😺 もちろん、今日採れたての我が家のなす🍆を使って… もう、ご飯何杯もおかわりしちゃうほどとっても美味しかったです😋😊💗♥️ また、作りますぅ😺- kururika
2024/06/27 17:29
先に豚肉を炒めて、その油で茄子を焼きました。お肉にも片栗粉ついてるのでタレの片栗粉は少し減らしました。 材料の量が違ったので適当に調味料も調整しました。 とろとろで美味しかったです。 
ミナ2024/04/30 12:00
おいしくできました
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料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2024.5 キッコーマンわが家は焼肉屋さんレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2024.5 ヤマキだしパックレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞 😀Nadia magazine vol.09、vol.12掲載 Instagram【@aitoiyasi_cooking】 YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
