ヘルシーつるつる🤭糸こんにゃくときゅうりの酢みそ和え🥰

材料3人分

• 糸こんにゃく
  1袋(正味200g)
• きゅうり
  1本
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  からし
  適量(お好みで)
• 白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  【ひと手間】 糸こんにゃく(しらたき)は2～3分ゆがいてざるにあげ、水で冷やして水を切る。 ✅あく抜き不要の糸こんにゃくでも一度ゆがくと生臭さが無くなります

  
• 1

  ・糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。 ・きゅうりはせん切りにする。 ・A 味噌大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ1、からし適量を混ぜ合わせ酢みそを作る。

  
• 2

  ボウルに糸こんにゃく、きゅうり、酢みそ(半量)を加え和える。 ✅和えるときゅうりから水が出るので、少し置いて水気を出してから器に盛ります

  
• 3

  器に盛り、残りの酢味噌をかけ、白ごまを散らす。 ✅青のりやあおさを散らしても美味しいです

  

ポイント

⭕からし酢味噌の味噌は白味噌が一般的ですが、家にある合わせ味噌や赤味噌でも美味しく出来上がります😋 ⭕きゅうりから水が出て酢みそが薄くなるので、半量は最後にかけます。 ⭕あく抜き不要の糸こんにゃくでも一度湯がいた方が美味しいです。 ⭕糸こんにゃくとしらたきはどちらでもOK！ ⭕からしを入れると味の格が上がります🤩💖

作ってみた！

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