おかわり！が聞ける【ささみとじゃがいものガリバタ炒め】

材料2人分

• ささみ
  3本（150g）
• じゃがいも
  1個（100g）
• にんにく
  1片
• 酒
  大さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1と1/2
• A
  しょうゆ・みりん
  各大さじ2
• A
  酒・砂糖
  各大さじ1
• 有塩バター
  10g

作り方

• 1

  ささみ...筋を取り除き、一口大に切る。 酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。 じゃがいも...くし切りにする。 にんにく...薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひいて（大さじ1ほど）弱めの中火でにんにくを炒める。 香りが立ったら取り出す。

  
• 3

  同じフライパンにささみとじゃがいもを並べ入れて中火で焼く。 軽く焼き色がついて火が通ったら、混ぜ合わせたA しょうゆ・みりん各大さじ2、酒・砂糖各大さじ1を加えて汁気が少なくなるまで炒める。

  
• 4

  有塩バターと工程2のにんにくを加えて全体に絡める

  

ポイント

にんにくは焦げやすいので、フライパンから目を離さないようにしてください。

作ってみた！

質問