揚げずにヘルシー！タラと野菜の甘酢あんかけ

材料2人分

• タラ（切り身）
  2切れ
• ピーマン
  2個
• 人参
  1/2本
• サラダ油
  大さじ1
• 小麦粉
  適量
• A
  水
  200ml
• A
  酢
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• A
  水溶き片栗粉
  適量(片栗粉:小さじ１、水:大さじ1)

作り方

• 下準備
  ピーマン・人参は細切りにする。 タラ（切り身）は一口大に切る。 ポリ袋にタラ（切り身）・小麦粉を入れてシャカシャカして まぶしておく。

  
• 1

  ボウルにA 水200ml、酢大さじ3、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、和風顆粒だし小さじ1、水溶き片栗粉適量を合わせて混ぜておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひいてタラを入れて中火で焼く。 火が通ったら一度取り出す。

  
• 3

  ピーマン・人参を入れて中火で炒める。

  
• 4

  野菜に火が通ったらA 水200ml、酢大さじ3、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、和風顆粒だし小さじ1、水溶き片栗粉適量を入れてとろみがつくまで煮詰める。

  
• 5

  タラをお皿に盛り付けて甘酢あんを上にかけたら完成。

  

ポイント

ボリューム感を出したい方はきのこや玉ねぎなど加えてもOKです！

作ってみた！

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