ワンパン10分！鶏むね肉の生姜焼き

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1と1/2
• B
  酒
  大さじ1と1/2
• B
  みりん
  大さじ1と1/2
• B
  おろししょうが
  小さじ1
• サラダ油
  小さじ2
• 小ねぎ
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  鶏むね肉は一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。 鶏むね肉にA 酒大さじ1、塩こしょう少々をもみこむ。

  
• 2

  B 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、おろししょうが小さじ1を混ぜる。

  
• 3

  中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、片栗粉をまぶした鶏むね肉を両面2分ずつ焼く。 さらに玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。

  
• 4

  3にB 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、おろししょうが小さじ1を加え1分ほど炒める。 火を止めて小ねぎをかける。

  

ポイント

鶏むね肉は火を通しすぎるとパサついてしまうので注意してください！ フライパンに調味料を加えた後は焦げやすいので、軽く水分が飛んだタイミングで火を消してください！

作ってみた！

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