ワンパン15分！【旨塩唐揚げ】鶏むね肉でサクっとジューシー♩

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  和風だしの素
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ4
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉を1cmほどの厚さのそぎ切りにし、A 酒大さじ1、マヨネーズ大さじ1、和風だしの素小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、おろししょうが小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を揉み込む。

  
• 2

  1に片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンでサラダ油を熱する。 (サラダ油は5mm〜1cmほどの高さになる量を加える。) 2を加え、両面約2分ずつ揚げ焼きにする。

  

ポイント

鶏むね肉は繊維の向きと垂直になるよう包丁を入れると、より味が馴染みやすく、食感よく仕上がります！

作ってみた！

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