主菜
ワンパン15分！【旨塩唐揚げ】鶏むね肉でサクっとジューシー♩
投稿日2023/04/03
更新日2023/04/03
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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鶏むね肉なのに、しっとりジューシー！ マヨネーズの効果でパサつかず、おいしい唐揚げができます♩ 薄めにそぎ切りにすることで、漬け込み時間なし、揚げ時間も短縮できます！ にんにくとしょうがの香りでご飯が進みます！ お弁当のおかずや、作り置きにもおすすめです！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- A酒大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A和風だしの素小さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aこしょう少々
- Aおろししょうが小さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- 片栗粉大さじ4
- サラダ油適量
作り方
ポイント
鶏むね肉は繊維の向きと垂直になるよう包丁を入れると、より味が馴染みやすく、食感よく仕上がります！
- 1
鶏むね肉を1cmほどの厚さのそぎ切りにし、A 酒大さじ1、マヨネーズ大さじ1、和風だしの素小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、おろししょうが小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を揉み込む。
- 2
1に片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンでサラダ油を熱する。 (サラダ油は5mm〜1cmほどの高さになる量を加える。) 2を加え、両面約2分ずつ揚げ焼きにする。
レシピID
457975
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京(みさと)
フードコーディネーター
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