ちょっとリゾット風「タケノコとトマトのチーズ釜飯」

• 10分※調理時間は浸水や炊く時間を除いています

材料2人分

• 米
  1合
• トマト
  60g
• マッシュルーム
  40g
• ベーコン
  40g
• タケノコの水煮
  60g
• カマンベールチーズ
  20g
• バター
  8g
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  白ワイン
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  こしょう
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  トマトを角切りにし、マッシュルームをスライス。ベーコンを細切りにしタケノコを薄切りにしておく。米は洗って浸水させておく。

• 1

  【釜の場合】：浸水させた米を釜に入れてから、水を150~170mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）A 白だし大さじ1、白ワイン大さじ1、醤油小さじ1、塩ひとつまみ、こしょうひとつまみの調味料を加えて軽く混ぜ、トマト、マッシュルーム、ベーコン、タケノコの水煮、カマンベールチーズ、バターをのせ、炊飯する。 【土鍋の場合】：浸水させた米を土鍋に入れてから、水を150~170mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）A 白だし大さじ1、白ワイン大さじ1、醤油小さじ1、塩ひとつまみ、こしょうひとつまみの調味料を加えて軽く混ぜ、トマト、マッシュルーム、ベーコン、タケノコの水煮、カマンベールチーズ、バターをのせる。鍋の蓋をした状態で中火にかけ、水が沸騰したら火を弱火にし15分くらいご飯を炊く。蓋を開け水がなくなっていたら炊き上がり（蒸気が上がらなくなるタイミングが目安です）。 【炊飯器の場合】：浸水した米を炊飯器の内釜に入れてからA 白だし大さじ1、白ワイン大さじ1、醤油小さじ1、塩ひとつまみ、こしょうひとつまみの調味料などを加え一合分の目盛りまで水を入れたら軽く混ぜる。用意したトマト、マッシュルーム、ベーコン、タケノコの水煮、カマンベールチーズ、バターをのせて普通に炊飯する。

• 2

  炊きあがったら底からひっくり返すようにふわっと切るように混ぜる。蓋をして10分蒸らしたらできあがり。

ポイント

ご家庭の釜（土鍋）によるかと思いますがトマトが入る影響で、160mlくらいの水量で炊くとリゾットっぽい仕上がりになります。ぜひお好みの水量をお試しくださいませ。

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