主菜
のびーるチーズアリゴ
投稿日2024/02/15
更新日2024/02/15
調理時間20分
フランスの郷土料理、アリゴ じゃがいもにチーズを加えたマッシュポテトです。 おつまみに、お肉の付け合わせに、野菜やバゲットにつけてワインのお供に最適です。
材料2人分
- じゃがいも（メークイン）3個
- バター20g
- 牛乳200cc
- モッツァレラチーズ50g
- ピザ用チーズ2枚
- にんにく（すりおろし）小さじ1
- 塩少々
作り方
ポイント
冷めるとチーズが固まってしまいますので、温かいうちにお召し上がりください。 チーズは一度に加えず、少しづつ加えるとダマになりません。
- 準
じゃがいもを皮付きのままラップし、600w 5分レンチンする。 （電子レンジによって時間は異なります。竹串で刺して、スッと通れば良い）
- 1
温かいうちに皮をむき、ボウルでじゃがいも（メークイン）を潰し、鍋に入れる。
- 2
牛乳、にんにく（すりおろし）を入れ、混ぜながら沸騰させる。
- 3
よく混ぜながら2分ほど煮込む。
- 4
モッツァレラチーズ（ピザ用チーズ）ピザ用チーズを入れ溶かし、また2分よく混ぜながら煮込む。
- 5
バターを加え溶かし、塩で味を調節する。 温かいうちに召し上がってください。
レシピID
476400
質問
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「マッシュポテト」の基本レシピ・作り方
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- Artist
あやシェフ（深沢あや）
- ワインソムリエ
- 食生活アドバイザー
元フレンチ料理人/ワインソムリエ/栄養士 栄養士学校、調理師学校卒業後、外資系ホテルやビストロでフレンチ料理人として10年間経験を積む。 現在は料理家としてSNSで「簡単レストラン風レシピ動画」を発信し、SNS総フォロワー40万人超え。 レシピ作成、出張料理、オンライン料理教室などをも行う。 【レシピの想い】 料理が皆様にとって楽しいものであって欲しい。 そんな思いでレシピを更新しています。 特別な材料は使わず、ちょっとしたプロのコツで 簡単で美味しい、レストラン風レシピをお届けします。
