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    主菜

    のびーるチーズアリゴ

    • 投稿日2024/02/15

    • 更新日2024/02/15

    • 調理時間20

    フランスの郷土料理、アリゴ じゃがいもにチーズを加えたマッシュポテトです。 おつまみに、お肉の付け合わせに、野菜やバゲットにつけてワインのお供に最適です。

    材料2人分

    • じゃがいも(メークイン)
      3個
    • バター
      20g
    • 牛乳
      200cc
    • モッツァレラチーズ
      50g
    • ピザ用チーズ
      2枚
    • にんにく(すりおろし)
      小さじ1
    • 少々

    作り方

    ポイント

    冷めるとチーズが固まってしまいますので、温かいうちにお召し上がりください。 チーズは一度に加えず、少しづつ加えるとダマになりません。

    • じゃがいもを皮付きのままラップし、600w 5分レンチンする。 (電子レンジによって時間は異なります。竹串で刺して、スッと通れば良い)

      のびーるチーズアリゴの下準備
    • 1

      温かいうちに皮をむき、ボウルでじゃがいも(メークイン)を潰し、鍋に入れる。

      のびーるチーズアリゴの工程1
    • 2

      牛乳、にんにく(すりおろし)を入れ、混ぜながら沸騰させる。

      のびーるチーズアリゴの工程2
    • 3

      よく混ぜながら2分ほど煮込む。

      のびーるチーズアリゴの工程3
    • 4

      モッツァレラチーズ(ピザ用チーズ)ピザ用チーズを入れ溶かし、また2分よく混ぜながら煮込む。

      のびーるチーズアリゴの工程4
    • 5

      バターを加え溶かし、塩で味を調節する。 温かいうちに召し上がってください。

      のびーるチーズアリゴの工程5
    レシピID

    476400

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    あやシェフ(深沢あや)
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    あやシェフ(深沢あや)

    • ワインソムリエ
    • 食生活アドバイザー

    元フレンチ料理人/ワインソムリエ/栄養士 栄養士学校、調理師学校卒業後、外資系ホテルやビストロでフレンチ料理人として10年間経験を積む。 
現在は料理家としてSNSで「簡単レストラン風レシピ動画」を発信し、SNS総フォロワー40万人超え。 レシピ作成、出張料理、オンライン料理教室などをも行う。 【レシピの想い】 料理が皆様にとって楽しいものであって欲しい。 そんな思いでレシピを更新しています。 特別な材料は使わず、ちょっとしたプロのコツで 簡単で美味しい、レストラン風レシピをお届けします。

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