チーズマッシュポテト

• 30分

材料4人分

• じゃがいも
  小2個(200g)
• A
  溶けるチーズ
  20g
• A
  豆乳(牛乳でも良い)
  100cc
• A
  塩・ブラックペッパー
  少々
• 【お好みで】粉チーズ、ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもの皮をむき、4等分に切る。

• 2

  じゃがいもを水から茹でて、柔らかくなったらザルにあける。

• 3

  フライパンに入れて、熱いうちにマッシャーでつぶし、A 溶けるチーズ20g、豆乳(牛乳でも良い)100cc、塩・ブラックペッパー少々を入れて火にかけ、お好みの固さまで火にかける。

• 4

  器に盛りつけ、粉チーズとブラックペッパーをかける。

ポイント

■溶けるチーズとトッピング用の粉チーズを分けていますが、全てパルメザンチーズにしても良いです。 ■じゃがいもの水分や加熱した時の蒸発量によっても異なりますのでお好みの固さに調整してください。 （スタイリング・撮影：藤原朋未）

作ってみた！

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