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材料3つ!調味料3つ!火を使わず3step♩なすの南蛮漬け

副菜

材料3つ!調味料3つ!火を使わず3step♩なすの南蛮漬け
  • 投稿日2022/08/09

  • 調理時間10

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醤油・酢・砂糖の比率が3:3:1♪ 我が家の黄金比の南蛮漬けです。 かなり酸っぱめです。子供達もこの比率の南蛮漬けが大好きで、頻繁に作らされます。 少ない材料と調味料で、3ステップでできるので、忙しい日の副菜にどうぞ♪

材料4人分

  • なす
    3本
  • 小ネギ
    20g(小口切り)
  • ごま油
    大さじ3
  • A
    醤油
    大さじ3
  • A
    大さじ3
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • いりごま
    適量

作り方

ポイント

・半日ほど置くと、味が染み込みます。 ・冷やして食べても美味しいです。 ・かなり酸っぱめなので、甘めが好きな方は、砂糖の量を、大さじ2にしてください。

  • 1

    なすは乱切りにして、ごま油を回しかけ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ500Wで7分加熱する。

    工程写真
  • 2

    ①に、A 醤油大さじ3、酢大さじ3、砂糖大さじ1を加え、電子レンジ500Wで1分加熱し、よく混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    小ネギといりごまを散らす。

    工程写真
レシピID

442440

「なす」の基礎

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くみ

フルタイムで働く二児のママです。 働くママにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要です! 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時に、お試しいただけたらと思います。 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立てることができたら嬉しいです。 よろしくお願いいたします♪

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