［のり塩コンソメチキンカツ］お手軽おつまみ！作りおきにも◎
投稿日2024/02/22
更新日2024/02/23
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
鶏ささみ肉がお安く買えたので、のり塩コンソメ味のカツにしました。 揚げたてをつまみ食いしたら、止まらなくなる美味しさ〜♡おつまみにもなります。 作りおきおかずとしても良いですよ♩ 工程②まで済ませて、ひとつひとつラップで包んで、ジッパーつき保存袋に入れて、冷凍しておけば、食べる直前に揚げるだけです。
材料4人分
- 鶏ささみ肉12枚
- 卵1個
- 薄力粉大さじ5
- サラダ油適量
- Aパン粉1カップ
- A青のり小さじ2
- Aコンソメ小さじ2
- A塩小さじ1/3
作り方
ポイント
・添え野菜や、タルタルソースは、レシピに含まれていません。 ・薄力粉、卵、パン粉は、無駄が出ないように、かなりきっちりの分量となっています。 足りなくなるのが心配な方は、多めに用意しておいてください。 ・鶏ささみ肉を丸ごと揚げましたが、縦半分ぐらいに切って揚げても良いと思います。 ・鶏ささみ肉がお買い得だったので、冷凍保存するために多めに作りました。 少ない分量で作る場合は、卵、塩以外の分量を半分にしてください。 ・冷凍すると、お肉は少々固くなります。 ・私は揚げ焼きが苦手なので揚げましたが、フライパンで揚げ焼きでもかまいません。
- 1
鶏ささみ肉は、筋を取り除き、真ん中にハの字に切り込みを入れ、観音開きにして、めん棒で叩いて薄く伸ばす。
- 2
バットに、薄力粉、溶きほぐした卵、A パン粉1カップ、青のり小さじ2、コンソメ小さじ2、塩小さじ1/3を用意し、薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
- 3
揚げ鍋にサラダ油を入れ、170度まで温度を上げたら、②の鶏ささみ肉を入れて揚げる。
- 4
【おまけ】 冷凍保存方法 工程②まで済ませたら、ひとつひとつをラップで包み、ジッパーつき保存袋に重ならないように入れて、空気を抜いて一気冷凍。 2〜3週間保存可能。
477690
質問
作ってみた!
「チキンカツ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
- Artist
くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
