［ネギ塩ペッパーチキン］3Stepで簡単！めちゃうま♡ささみ
投稿日2025/01/07
更新日2025/01/07
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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ネギとお塩という鉄板の組み合わせに、みりんのまろやかさと、しょうがのアクセントを加え、仕上げにブラックペッパーをたっぷりと加えた、簡単キチンソテーです。 材料を切って、炒めて、味付けするだけなので、お仕事後でも10分あれば仕上がります。 ささみは、片栗粉をまぶしてから焼くので、しっとり柔らかく仕上がります。 ネギ塩だれが絡んで、美味しいですよ。 2人分ですが、少なめに感じたので、もっと作れば良かった、と後悔したぐらいです。 ぜひ作ってみてくださいね♩
材料2人分
- 鶏ささみ肉5本(約300g)
- 長ネギ1/2本(約100g)
- 片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A塩小さじ1/2(約2g)
- Aおろししょうが小さじ1/2
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
・お塩と鶏ガラスープの素を入れるので、しっかりめな塩味です。 塩分を控えたい方は、お塩の量を小さじ1/4（ひとつまみ）程度にしてください。
- 1
鶏ささみ肉は、筋を取り除き、削ぎ切りにして、片栗粉をまぶす。 長ネギは、斜め切りにする。
- 2
フライパンにごま油をひき、鶏ささみ肉を入れ、中火で片面2分ずつ焼く。
- 3
長ネギを入れ、1分ほど炒めたら、A 酒大さじ2、みりん大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2を加えて炒める。仕上げに、ブラックペッパーをふる。
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質問
作ってみた!
- Artist
くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、レシピに記載ミスがあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にお問い合わせください☺️ いただいたコメントを、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、ネガティブな内容であっても、ご遠慮なく書いていただけたら、と思っております。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
