ごぼうとピーマンの麺つゆバター♩麺つゆバターでコクうま！簡単
投稿日2025/01/07
更新日2025/01/07
調理時間10分(浸水時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
ピーマン、にんじんが、98円とお安かったので、お正月に使ったごぼうの残りを合わせて、麺つゆベースの炒め物にしました。 ごぼうといえば、きんぴらごぼうですが、定番のおかずに飽きてしまった‼︎ という方に、おすすめしたいレシピです。 簡単な味付けですが、麺つゆの出汁と、バターのコクがたまらないですよ。 お試しくださいね。
材料2人分
- ごぼう1/2本(約100g)
- ピーマン50g
- にんじん50g
- ごま油大さじ1
- A麺つゆ大さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aバター10g
- 黒いりごま適量
作り方
ポイント
・麺つゆは、メーカーにより味が異なりますので、甘めの麺つゆの場合は、みりんを酒に置き替えると良さそうです。 ・麺つゆ2倍濃縮大さじ2からの別の濃度への換算は下記になります。 ○ストレートの場合→大さじ4 換算式：2倍濃縮の量×2（60ml） ○3倍濃縮の場合→大さじ1と小さじ1 換算式：2倍濃縮の量÷1.5（20ml） ○4倍濃縮の場合→大さじ1 換算式：2倍濃縮の量÷2（15ml） ・お野菜は、まとめて切っておき、他のおかずに使い回すと時短になります。 ・ピーマン、にんじんを使って、同時に切って作れるレシピを下記に載せています。 Nadia ID：495572
- 1
- 2
フライパンにごま油をひき、ごぼう、ピーマン、にんじんを入れ、中火で3分ほど炒める。
- 3
火力を弱めの中火に下げ、A 麺つゆ大さじ2、みりん大さじ1、バター10gを入れ、汁気がなくなるまで炒めて、仕上げに、黒いりごまをふる。
495571
質問
作ってみた!
- Artist
くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、レシピに記載ミスがあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にお問い合わせください☺️ いただいたコメントを、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、ネガティブな内容であっても、ご遠慮なく書いていただけたら、と思っております。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
