健康おはぎ＊雑穀米入り
投稿日2017/11/10
更新日2017/11/10
調理時間60分
ビタミンB1の豊富な小豆は、疲労物質がたまるのを防ぐ働きがあり、筋肉痛や肩こりに効果的、さらにご飯の中には雑穀も。 たまに雑穀米でご飯を炊くので、一度これでおはぎを作ってみようと思いました。雑穀米のゆかりふりかけおにぎりはよく作るので、作ってみたら、すごく良く合いましたので、お薦めです。
材料
- 米1合
- もち米1合
- 雑穀米30g
- あんこ適宜
- きな粉10g
- 砂糖10g
- ゆかりふりかけ適宜
作り方
ポイント
おはぎの時はいつもより柔らかくご飯を炊きます。雑穀米は３０ｇで60ｃｃ水を増やすように書いてあったので、雑穀米を入れずに作る場合は、水を40ｃｃ程追加して炊き上げると良いでしょう。
- 準
米ともち米はきれいに洗ってザルにあけて、10分程水切りして、水に1時間以上浸けておく。
- 1
炊飯器に洗い米を入れ、2合の普通の炊飯の水位まで水を入れる。炊飯器に雑穀米を入れ、軽く混ぜる。水を100cc追加する。新米なら90ccにする。いつもより柔らかめのご飯に炊き上げます。
- 2
普通に炊飯して炊けたら15分蒸らす。軽く混ぜる。
- 3
ボールなどに移してすりこぎなどで炊きたてご飯を、半殺しにする。半分潰す事です。
- 4
ゆかりのおはぎは、炊きあがったご飯にゆかりふりかけを混ぜて、あんこで包む。甘じょっぱくて美味しい。
- 5
あんこのおはぎは、あんこを手のひらに広げて、その上に小さく握ったご飯を置き包む。
- 6
きな粉のおはぎはあんこを小さく握り、ご飯で包む。きな粉と砂糖を混ぜたものをまぶす。
- 7
https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/208086 『あんこ』はこちらのレシピです
206822
質問
作ってみた!
こんな「おはぎ・ぼたもち」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「作り置き」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。