2017.11.10
分類デザート
調理時間: 1時間 0分(圧力鍋使用なら短時間で出来ます)
ID 208086
市販のあんこはお手軽だけど、私にはちょっと甘すぎるので作ってみました。自分で作ると、お料理に合わせて調節出来て便利です。
A
|
大納言小豆 | 200g |
---|---|---|
B
|
砂糖(三温糖) | 160〜200g |
C
|
塩 | 少々 |
大納言小豆 200g
は洗って鍋に入れて沸騰させ、湯は捨てます。灰汁抜き。砂糖(三温糖) 160〜200g
をまず160g入れる。味をみて好みの味まで追加する。C塩 少々
を入れる。煮つめて出来上がり。緩めに作っても1時間位蓋を外してほっておくと、しっかりしてきますので、大丈夫です。つくメモ
<つくメモって?>
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