Name: 牛乳プリン
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6人分
Cuisine: プリン
Ingredients: イナアガーL 12g; 砂糖 70g; 牛乳 800cc; バニラビーンズ 3cm

2020.01.01

分類デザート

調理時間： 30分（冷やす時間は除く）

ID 212447

田村　りか

食を次の世代に紡いでいく

ぷるんぷるんの牛乳プリンは食後のデザートとして、簡単美味しい我が家の定番♡

＜このレシピの生い立ち＞
ゼラチンの匂いが苦手な娘の為に、簡単なデザート。これなら自分でも作れちゃうよ。甘さ控えめレシピにしてあるので、お好みでトッピングして下さい。

材料6人分(5~6人分)

	イナアガーL	12g
	砂糖	70g
	牛乳	800cc
	バニラビーンズ	3cm

作り方

Point!

沸騰させる際、噴きこぼれに注意して下さい。牛乳を濃い牛乳にかえたら、濃厚な美味しさにうっとり、ダイエット中の人は低脂肪牛乳で、楽しみましょう♡イナアガーと砂糖はいきなりだと混ざりにくいので先に混ぜておきます。

バニラビーンズは縦にハサミで切り目を入れ、指でしごいて種を出します。イナアガーLと砂糖ともに混ぜておきます。
少し大きめの鍋に混ぜたイナアガーと砂糖、バニラビーンズの種をしごいていれる。(バニラエッセンスなら2~3滴）牛乳を入れて泡だて器で良く混ぜます。
鍋を火にかけ、泡だて器で混ぜて、イナアガーを完全に溶かします。
噴きこぼれないように注意しながら、沸騰したら火を止める。
好みの器に入れて固める。大きい器に入れて、食べる時に小さい器に入れ替えてもいいし、初めからお1人様分にしても良い。
お好みで、メープルシロップや、はちみつ、ジャム、生クリームをトッピングしても美味しい。
残ったバニラビーンズの皮は、砂糖を入れた容器に入れバニラシュガーとして使う。次回のバニラプリンに、トーストにかけてもOK。

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