牛乳プリン

• 30分冷やす時間は除く

材料6人分（5~6人分）

• イナアガーL
  12g
• 砂糖
  70g
• 牛乳
  800cc
• バニラビーンズ
  3cm

作り方

• 1

  バニラビーンズは縦にハサミで切り目を入れ、指でしごいて種を出します。イナアガーLと砂糖ともに混ぜておきます。

  
• 2

  少し大きめの鍋に混ぜたイナアガーと砂糖、バニラビーンズの種をしごいていれる。(バニラエッセンスなら2~3滴）牛乳を入れて泡だて器で良く混ぜます。

  
• 3

  鍋を火にかけ、泡だて器で混ぜて、イナアガーを完全に溶かします。

• 4

  噴きこぼれないように注意しながら、沸騰したら火を止める。

  
• 5

  好みの器に入れて固める。大きい器に入れて、食べる時に小さい器に入れ替えてもいいし、初めからお1人様分にしても良い。

  
• 6

  お好みで、メープルシロップや、はちみつ、ジャム、生クリームをトッピングしても美味しい。

• 7

  残ったバニラビーンズの皮は、砂糖を入れた容器に入れバニラシュガーとして使う。次回のバニラプリンに、トーストにかけてもOK。

  

ポイント

沸騰させる際、噴きこぼれに注意して下さい。牛乳を濃い牛乳にかえたら、濃厚な美味しさにうっとり、ダイエット中の人は低脂肪牛乳で、楽しみましょう♡イナアガーと砂糖はいきなりだと混ざりにくいので先に混ぜておきます。

作ってみた！

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