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2020.01.17

分類デザート

調理時間: 35分

ID384902

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

ナイロン袋で洗い物も少なくおいしいスコーンがお手軽に作れます。夜に仕込んで朝焼き立ても出来るので忙しい方にはもってこい。疲れている時にもちょっぴり甘めのレシピです。

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材料(大きめスコーン6個分)
A
無塩バター  60g
B
ホットケーキミックス 200g
B
砂糖 40g
C
牛乳 40ml
D
板チョコ(ブラック) 1枚(55g)
作り方
Point!
袋が破けないようにしてください。チョコがとがっているので注意してください。私は粉の中に小さじ1のインスタントコーヒーを入れます。コーヒー感はあまりないけどコクがでるんです。コーヒー苦手だけどこれなら美味しい。※薄力粉200g+ベーキングパウダー小さじ1、5でも作れます。コーヒー、緑茶に合いますよ。甘さは加減して下さいね。お子様にはこれくらいの甘さでもいいかも。※私は2日目くらいのしっとりした感じが大好きです。
  1. A

    無塩バター  60g

    は1センチくらいの大きさに切ります。寒い時期ならそのままでも使用出来ますが暑い時期は冷凍庫で一旦冷やしてから扱って下さい。
  2. バターの入ったナイロン袋にB

    ホットケーキミックス 200g、砂糖 40g

    を入れふりふりする。
  3. つぶしてなじませる。バターは固くて混ざりにくければ、袋の上からめん棒などでおさえながら潰してなじませて。
  4. 粉チーズのようになります、こんな感じになったらC

    牛乳 40ml

    を入れて、なじませる。
  5. 一つにまとまってきたら、細かく割ったD

    板チョコ(ブラック) 1枚(55g)

    を入れてもみもみする。袋が破けないように注意して。
  6. こんな感じにまとめて2,5㎝くらいの厚さにして、暑い時期は冷蔵庫で10分程寝かせる。夜に仕込み、朝焼いても美味しいです。袋から出すときは周りをキッチンばさみで切って取り出します。包丁でカットします。
  7. 天板にオーブンシートをしき、190度に予熱したオーブンで15分焼く。焼き上がったらケーキクーラーの上で冷ます。
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