副菜
食欲マシマシ♪人参のスパイシーきんぴら
投稿日2023/01/04
更新日2023/01/04
調理時間15分
カロリー（1人分）190Kcal
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日
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人参がお安く売ってることが多くてですね。 ついつい見かけるたびに買ってしまうわけです🥕 そうすると冷蔵庫が人参だらけに💦 というわけで人参の大量消費が捗る一品です。 カレー粉でスパイシーに味付けすることで食欲もマシマシですね🍴 醤油ベースのきんぴらの味付けも入っているのでとても食べやすくて美味しいですよー。
材料2人分
- 人参350g
- にんにく2片
- 生姜10g
- サラダ油大さじ2
- 乾燥パセリ適量
- Aカレー粉大さじ1
- A塩小さじ1/5
- B醤油大さじ1
- B酒大さじ1
- Bみりん大さじ2
- B水1/4カップ
作り方
ポイント
●にんにく、生姜とカレー粉の相性は抜群！ ●しっかりと煮詰めることで味が染み込んで食べやすくなります
- 準
人参は5ミリ幅の細切り、にんにく、生姜はみじん切りにしておく
- 1
フライパンにサラダ油を入れてにんにく、生姜を炒める
- 2
香りが立ってきたら人参を入れて、軽くしんなりしたらA カレー粉大さじ1、塩小さじ1/5を加える
- 3
全体に馴染んだらB 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ2、水1/4カップを加える
- 4
水分が無くなるまで炒めたら、器に盛って乾燥パセリを散らす
レシピID
451586
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