春菊とカマンベールのバルサミコサラダ

材料2人分

• 春菊
  1袋
• ミニトマト
  4個
• カマンベールチーズ
  1/2個
• くるみ
  15ℊ
• A
  バルサミコ酢
  大さじ4
• A
  顆粒コンソメスープの素
  小さじ1/3
• オリーブ油
  大さじ1・1/2

作り方

• 1

  春菊は葉を摘んで冷水に放ち、シャキッとしたらザルにあげ、ペーパータオルで水けをふく。

• 2

  ミニトマトはヘタを除いて横半分に切る。カマンベールチーズは放射状に切る。

• 3

  くるみはフライパンで乾煎りし、粗く刻む。

• 4

  小鍋にA バルサミコ酢大さじ4、顆粒コンソメスープの素小さじ1/3を入れて弱火でとろりとするまで煮詰め、オリーブ油を少しずつ加えて混ぜ合わせ、火を止めて冷ます。

• 5

  器に1、2、3の順に盛り、4をかける。

ポイント

バルサミコ酢とコンソメスープの素を煮詰めたら、オリーブ油は少しずつ加え混ぜてドレッシングにします。

作ってみた！

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