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春菊とカマンベールのバルサミコサラダ

  • 2017.09.02

  • 188698
  • 主菜
    春菊とカマンベールのバルサミコサラダ
    春菊とカマンベールのバルサミコサラダ春菊とカマンベールのバルサミコサラダ

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    ほろ苦い春菊とカマンベールチーズに、煮詰めたバルサミコドレッシングをかけたサラダです。

    材料2人分

    1袋
    4個
    1/2個
    15ℊ
    A 大さじ4
    A 小さじ1/3
    大さじ1・1/2

    作り方

    1

    春菊は葉を摘んで冷水に放ち、シャキッとしたらザルにあげ、ペーパータオルで水けをふく。

    2

    ミニトマトはヘタを除いて横半分に切る。カマンベールチーズは放射状に切る。

    3

    くるみはフライパンで乾煎りし、粗く刻む。

    4

    小鍋にA

    バルサミコ酢 大さじ4、顆粒コンソメスープの素 小さじ1/3

    を入れて弱火でとろりとするまで煮詰め、オリーブ油を少しずつ加えて混ぜ合わせ、火を止めて冷ます。

    5

    器に1、2、3の順に盛り、4をかける。

    ポイント

    バルサミコ酢とコンソメスープの素を煮詰めたら、オリーブ油は少しずつ加え混ぜてドレッシングにします。

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