とろけるチーズがたまらない潰さないタラモサラダ

材料2人分

• じゃがいも
  小2個
• A
  ベビーチーズ
  2個
• A
  たらこ
  1腹
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  塩
  少々
• B
  ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  たらこは包丁の背で薄皮を取っておく

  
• 1

  じゃがいもは皮をむいて1〜2cm角に切ったら、3分水にさらす。 サッと水気を切ったら耐熱ボウルに入れラップをし600wの電子レンジで3分加熱。 ベビーチーズはじゃがいもと同じ大きさに切る。

  
• 2

  ボウルの水気をキッチンペーパーで拭き取る。 熱いうちにA ベビーチーズ2個、たらこ1腹を加え混ぜ合わせる。

  
• 3

  B マヨネーズ大さじ2、塩少々、ブラックペッパー適量を入れよく混ぜる。

  

ポイント

ポイントはレンチンした後ボールの中の水分をキッチンペーパーでよく拭き取る。 熱いうちにチーズを入れることで少し柔らかくなり美味しさUP♡ 生食可能のチーズであればなんでもOKです。 たらこ→明太子に代用も可能です！

作ってみた！

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