作り置き栄養おかず【入れるだけ！鶏もも肉のトマト煮込み🍅】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚（約300g）
• キャベツ
  120g
• しめじ
  50g
• ブロッコリー
  80g
• オリーブオイル
  大さじ1
• にんにくチューブ
  2cm
• A
  トマト缶
  1缶
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• 粉チーズ
  大さじ1

作り方

• 1

  キャベツは2cm大に切り、しめじは石付きをとりほぐす。 ブロッコリーは水でよく洗い、小房に分けておく。

  
• 2

  もも肉はフライパンの上で一口大に切る。フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを加え、鶏もも肉を両面焼く。

  
• 3

  肉の上にキャベツ、しめじ、ブロッコリー、A トマト缶1缶、砂糖大さじ1/2、コンソメ小さじ1、塩小さじ1/2を乗せて、蓋をして7〜8分野菜が柔らかくなるまで煮込む。途中で何度かかき混ぜる。 仕上げに粉チーズをふりかける。

  

ポイント

はさみを使ってフライパンの中で鶏肉を切ることで、洗い物を削減。 トマト煮込みは様々な食材と合うので、 冷蔵庫の中の残っている野菜を入れてアレンジできます！

作ってみた！

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