メキシカンチーズガレット

材料4人分

• じゃがいも
  2個(300g)
• シュレッドチーズ
  60g
• 香りソルト　メキシカンミックス
  小さじ1/4
• 油
  大さじ１

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき、細い千切りにする。 香りソルト　メキシカンミックスを加え手早く混ぜる。

  
• 2

  フライパンに油を引き、じゃがいもを半量広げその上にシュレッドチーズをのせる。残りのじゃがいもで覆うように広げ、フライ返しで押し付けながら中火で焼く。

  
• 3

  カリッとしてきたら裏返し、同じように押し付けながら３~５分焼く。 ※火力は全て中火です。

  

ポイント

じゃがいもはスライスしたら変色しやすいので手早く混ぜ焼く。 片栗粉の入ってないレシピなので、フライ返しなどで押し付けながら焼くとでんぷんでくっつき、裏返しやすいです。

作ってみた！

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