副菜
シャキシャキ大根サラダ
投稿日2023/01/07
更新日2023/01/07
調理時間5分
家の畑で大根がたくさん取れるので、冬は大根サラダをよく食べます！ このドレッシングも美味しいですが、大根サラダには青じそドレッシングかけるのが好きです🤤 切り方、ドレッシングはお好みでどうぞ！
材料4人分
- 大根300g(葉に近い上の部分を使用)
- 水菜適量
- 刻み海苔適量
- Aポン酢大さじ2
- Aマヨネーズ小さじ2
- A白すりごま大さじ1
- A白炒りごま大さじ1
作り方
ポイント
⚪︎大根は葉に近い上部分を使う ⚪︎醤油系のドレッシングをかけるときは鰹節と合わせるのがおすすめ！
- 準
⚪︎大根の皮を剥き、できるだけ細く千切りにする サラダには葉に近い上部分を使うことをおすすめします！ 切り方によって食感に違いが出ます 繊維に沿って切るとシャキッとした食感が強く残ります。 繊維を断つとシャキッと感が少し減り、口当たりが良くなります。繊維を断つ場合は手で軽く大根を絞って水分を切るのがおすすめです！ すぐ食べない場合は繊維に沿って切ることをおすすめします！
- 1
ドレッシングの材料A ポン酢大さじ2、マヨネーズ小さじ2、白すりごま大さじ1、白炒りごま大さじ1を全て混ぜて、サラダにかける お好みの市販のドレッシングでOK！
- 2
水菜と合わせて皿に高く盛る。 ドレッシングをかけて、刻み海苔を上に乗せる。
レシピID
451835
質問
作ってみた!
「大根サラダ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
Ryuto
シズル感×黄金比
【自己紹介】 1998年生まれの25歳/生まれも育ちも愛知県 実は料理人です。 【レシピについて】 家でお手軽に作ることをテーマにレシピ発信していきます!難しいレシピを掲載するつもりはありませんが、料理人目線のコツやポイント、考え方を要所要所で伝えていけたらと思います。私のレシピを見てくださる方が少しでも料理上手になるようなレシピを目指します!
