副菜
一番美味しい☆やみつききゅうり。
投稿日2024/07/26
更新日2024/07/26
調理時間10分
夏野菜の定番きゅうりで作る甘辛やみつき絶品きゅうり。ご飯のお供やおつまみにも。きゅうりの消費にもおすすめです。
材料（3本分）
- きゅうり3本
- 長ねぎ1/3〜1/2本
- A麺つゆ（3倍濃縮）大さじ2
- A水大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aごま油小さじ1
- Aにんにくすりおろし少々
- A生姜すりおろし少々
- A炒り白ごま大さじ1
作り方
ポイント
・両面切り込みを入れる蛇腹にはしていません。（しなくても十分味が染みこみますが、勿論蛇腹にしても良いです） ・調味料の水分が少ないですが、きゅうりから水分が出てくるので丁度良くなります。 ・にんにく、生姜の量はお好みで。 ・辛めがお好きな方はラー油や輪切りの鷹の爪を加えても。
- 1
きゅうりは洗って両端を切り落とす。割り箸等をきゅうりの両側からはさみ、切り込みを入れる。（下まで切り落とさない）
- 2
2〜3cm長さに切る。
- 3
ボウルにきゅうり、みじん切りにした長ねぎ、A 麺つゆ（3倍濃縮）大さじ2、水大さじ2、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、ごま油小さじ1、にんにくすりおろし少々、生姜すりおろし少々、炒り白ごま大さじ1を入れて全体に混ぜたらラップをし冷蔵庫で30分以上冷やす。
- 4
30分経ったもの。たまに混ぜると良いです。
- 5
2時間経ったもの。時間をおくほど味が染み込みます。
レシピID
487315
質問
作ってみた!
サトちゃん2024/08/29 20:05
この投稿を忘れてました😅 ユーザー友のyumi🍓さんが投稿されてとても美味しそうだったので、 我が家の菜園のキュウリで作ってみました😄✌️ 蛇腹キュウリにめんつゆとごま油、ニンニク風味の味がしっかり染みて、メチャウマの一品でした😋 酒のツマミには最高ですね🤭👍 我が家のキュウリ達が頑張ってる間はリピして食べたいですね🤗👍
yumi🍓2024/08/28 20:45
きゅうりがあったので作ってみました♪ 表面に切れ込みを入れているので、味がよくしみました🥒 めんつゆを使った甘めのお味で、とても美味しかったです❤️ ぽりぽり、いくらでも食べられそうです☺️ また作ります♪
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ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&4歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、作る人が辛くならないように、お料理が苦手な方でもこれなら作れると思ってもらえるように、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。
