副菜
一番美味しい☆やみつききゅうり。
10分
夏野菜の定番きゅうりで作る甘辛やみつき絶品きゅうり。ご飯のお供やおつまみにも。きゅうりの消費にもおすすめです。
材料（3本分）
- きゅうり3本
- 長ねぎ1/3〜1/2本
- A麺つゆ（3倍濃縮）大さじ2
- A水大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aごま油小さじ1
- Aにんにくすりおろし少々
- A生姜すりおろし少々
- A炒り白ごま大さじ1
作り方
- 1
きゅうりは洗って両端を切り落とす。割り箸等をきゅうりの両側からはさみ、切り込みを入れる。（下まで切り落とさない）
- 2
2〜3cm長さに切る。
- 3
ボウルにきゅうり、みじん切りにした長ねぎ、A 麺つゆ（3倍濃縮）大さじ2、水大さじ2、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、ごま油小さじ1、にんにくすりおろし少々、生姜すりおろし少々、炒り白ごま大さじ1を入れて全体に混ぜたらラップをし冷蔵庫で30分以上冷やす。
- 4
30分経ったもの。たまに混ぜると良いです。
- 5
2時間経ったもの。時間をおくほど味が染み込みます。
ポイント
・両面切り込みを入れる蛇腹にはしていません。（しなくても十分味が染みこみますが、勿論蛇腹にしても良いです） ・調味料の水分が少ないですが、きゅうりから水分が出てくるので丁度良くなります。 ・にんにく、生姜の量はお好みで。 ・辛めがお好きな方はラー油や輪切りの鷹の爪を加えても。
レシピID：487315
更新日：2024/07/26
投稿日：2024/07/26
作ってみた！
クラ蔵2025/05/20 17:36
きゅうりに切り込みを入れているので味が染み込み、美味しい甘辛やみつききゅうりです。 （🥒•᎑•🥒）
サトちゃん2024/08/29 20:05
この投稿を忘れてました😅 ユーザー友のyumi🍓さんが投稿されてとても美味しそうだったので、 我が家の菜園のキュウリで作ってみました😄✌️ 蛇腹キュウリにめんつゆとごま油、ニンニク風味の味がしっかり染みて、メチャウマの一品でした😋 酒のツマミには最高ですね🤭👍 我が家のキュウリ達が頑張ってる間はリピして食べたいですね🤗👍
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/08/28 20:45
きゅうりがあったので作ってみました♪ 表面に切れ込みを入れているので、味がよくしみました🥒 めんつゆを使った甘めのお味で、とても美味しかったです❤️ ぽりぽり、いくらでも食べられそうです☺️ また作ります♪
