煎り雲丹（うに）のパスタ《作りおき冷凍・調味料》

材料2人分

• スパゲティ
  180～200g
• 冷凍保存・煎り雲丹
  大さじ3
• 牛乳
  1/2カップ
• 醤油
  小さじ1
• 卵黄
  2個
• いくら醤油漬け
  大さじ1
• 焼き海苔
  適量
• 青じそ
  適量

作り方

• 下準備
  瓶詰ウニで作る「煎り雲丹(うに)」《冷凍保存》 https://oceans-nadia.com/user/80095/recipe/361686

  
• 1

  フライパンに牛乳を入れて中火にかける。

  
• 2

  冷凍保存・煎り雲丹(うに)を加える。

  
• 3

  沸騰したら弱火にして醤油を加え、表面がフツフツする火加減でやさしく煮る。 5分ほど煮たら火をとめる。

  
• 4

  スパゲティを茹で始める。

• 5

  粗熱がとれたら卵黄を加える。(火にかけない)

  
• 6

  かき混ぜる。(火にかけない)

  
• 7

  茹であがったパスタを加えて混ぜ合わせる。(火にかけない)

  
• 8

  皿に盛りつけたら、いくら醤油漬け、焼き海苔、青じその千切りをトッピングして出来上がり☆彡

  

ポイント

コクを増したい場合は牛乳を生クリームにかえてくださいね♪

作ってみた！

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