【なすの和風カルパッチョ】電子レンジ調理♡

材料2人分

• なす
  2本
• みょうが
  1個
• かいわれ大根
  10ｇ
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  白だし・かんたん酢・しょうゆ
  各小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2cm

作り方

• 下準備
  みょうがはうす切り・かいわれ大根は2cm程度の長さにする。

  
• 1

  ピーラーでなすの皮をむく。

  
• 2

  なすを1本ずつラップに巻いて耐熱皿に並べたら 電子レンジ600wで1分加熱する。

  
• 3

  ボウルに氷水を用意して電子レンジで加熱したなすを入れ粗熱をとり冷やす。

  
• 4

  なすを取り出した氷水にみょうがとかいわれ大根をさらし水気をきる。

  
• 5

  なすをひと口大に切り器に並べる。

  
• 6

  みょうがとかいわれ大根をのせてA オリーブオイル大さじ1、白だし・かんたん酢・しょうゆ各小さじ1、にんにくチューブ2cmをかける。

  

ポイント

●(A)は合わせておくと時短になります。 ●ボウルに氷水を用意しておいてください。

作ってみた！

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