デザート

しっとりふんわり黒ごまきな粉ケーキ【アーモンドなしVer.】

投稿日2023/05/17
更新日2023/05/17
調理時間60分

以前ご紹介した黒ごまきな粉ケーキの【豆腐・アーモンド不使用】バージョン🌱同じく【卵・乳製品・小麦・砂糖・オイル・ベーキングパウダー不使用】で仕上げ、黒ごまの風味を強くしました。ギルトフリー＆シンプルを突き詰めて至ったこのレシピ😌低GI・高タンパク・良質な油摂取を叶えつつ、ケーキをほっこり味わいたい方は、ぜひ材料を揃えてお試しを😊

材料（縦約10cm×横約10cm×高さ約3cm）

A
玄米粉
大さじ4
A
ココナッツフラワー
大さじ1
A
黒すりごま
大さじ1
A
きな粉
小さじ1
A
重曹
小さじ1/4
A
塩
ひとつまみ
B
お好きな植物性ミルク
大さじ4+小さじ1
B
アガベシロップ
小さじ2
B
ピーナッツバター
小さじ2(無添加・無糖タイプ)
C
レーズン
10〜15粒ぐらい
C
レモン汁
小さじ1/2
D
黒いりごま
適量(お好きなだけ)
D
白いりごま
適量(お好きなだけ)

!安全な料理のために

作り方

ポイント

無添加・ノンオイル対応にしたい方は、植物性ミルクの原材料を確認して選んでみてください🌼 焼き時間は、ご自宅のオーブンの火力に合わせて調節を😉

準
オーブンを180℃に予熱する。
1
A 玄米粉大さじ4、ココナッツフラワー大さじ1、黒すりごま大さじ1、きな粉小さじ1、重曹小さじ1/4、塩ひとつまみをボウルに入れて混ぜる。
2
B お好きな植物性ミルク大さじ4+小さじ1、アガベシロップ小さじ2、ピーナッツバター小さじ2を追加して混ぜる。
3
C レーズン10〜15粒ぐらい、レモン汁小さじ1/2を追加して混ぜる。
4
型に流してD 黒いりごま適量(お好きなだけ)、白いりごま適量(お好きなだけ)をまぶし、乾燥防止にシートをかぶせてオーブンで15～20分加熱する。※私のは18分がベストでした!!
5
中まで焼けたらカバーをしたまま粗熱を取る。※冷蔵庫で30分以上冷蔵するとより美味しくなります。