副菜
【水戻し不要】カブとひじきのまろやか味噌煮
投稿日2023/11/14
更新日2023/11/14
調理時間10分(蒸し時間は除く)
マッシュルームの旨味と味噌の深みがアクセントのほっこり煮物。 具材を一度蒸してから煮つけるので、素材の旨味が引き立ちます✨ 半日以上置くと味が馴染んでおいしくなるので、作り置きがおすすめ😉
材料（2～3人分）
- Aカブ1個
- Aカブの葉っぱカブ1個分
- Aマッシュルーム2個
- A乾燥カットひじき小さじ1
- Bお好きな植物性ミルク150ml～
- B味噌小さじ1～
- B乾燥カットわかめひとつまみ
作り方
ポイント
お好みに合わせて調味料の量を調節してみてください✨
- 準
フライパンまたは鍋に水を入れて蒸しプレートをセットする。
- 1
A カブ1個、カブの葉っぱカブ1個分、マッシュルーム2個、乾燥カットひじき小さじ1を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸して柔らかくする。（カブは15～20分、その他は5～10分が目安）
- 2
柔らかくなった順に取り出して、それぞれ食べやすい大きさにカッする。
- 3
2とB お好きな植物性ミルク150ml～、味噌小さじ1～、乾燥カットわかめひとつまみをフライパンに入れて強めの弱火で軽く混ぜながらコトコト煮る。
- 4
全体的に水分がしみ込んだら火を止める。
レシピID
471821
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌