子供も大好き✴︎海老のケチャップ炒め
投稿日2017/10/03
更新日2017/10/03
調理時間25分
海老チリソースが食べたいけど、子供達には辛すぎる❣️だけど、子供達と一緒に食べたい！なので大人は後からチリペッパーで味をちょい足ししてます❣️
材料2人分
- バナメイエビ１５尾
- ピーマン２個
- 長ネギのみじん切り１／４本
- 生姜のみじん切り大さじ1
- A酒大さじ1
- A塩少々
- A片栗粉大さじ1
- Bトマトケチャップ大さじ3
- B酒大さじ1
- B砂糖小さじ１
- B鶏ガラスープの素小さじ１
- B水大さじ２
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
バナメイエビを使っていますが、冷凍海老でも大丈夫です❣️ゆっくり火を入れいくのでプリプリの仕上がりになりますよ❣️
- 準
バナメイエビを殻を外し、背ワタを竹串で取り外します。A 酒大さじ1、塩少々、片栗粉大さじ1とバナメイエビをボールに入れて軽く手でもみます。 ピーマンは2センチ角に切っておきます。 生姜と長ネギはみじん切りにします。
- 1
- 2
並べ終わったら中火にしてエビの色が変わるまで炒めます。
- 3
炒めたエビを端に寄せて、ピーマンを炒めていきます。
- 4
合わせておいたB トマトケチャップ大さじ3、酒大さじ1、砂糖小さじ１、鶏ガラスープの素小さじ１、水大さじ２をフライパンに入れて全体を混ぜ合わせていきます。 トロミがついて、ツヤが出てきたら火を止めて器に盛り付けます。 最後に残しておいた長ネギのみじん切りを散らして出来上がりです。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。
