大量消費★白菜と鶏もも肉のガーリック炒め

• 15分

材料4人分

• 白菜
  大１／４株
• 鶏もも肉
  １枚
• A
  にんにくチューブ
  ２センチ
• A
  塩
  小さじ１／４
• A
  コショウ
  少々
• A
  酒
  小さじ１
• B
  鶏ガラスープ・顆粒
  大さじ１
• ごま油
  小さじ１
• サラダ油
  小さじ２

作り方

• 下準備
  白菜は硬い部分と葉の部分で分けてざく切りにしておきます。 鶏もも肉は1口くらいに切っておきます。

  
• 1

  下準備が終わった鶏もも肉をビニール袋に入れてA にんにくチューブ２センチ、塩小さじ１／４、コショウ少々、酒小さじ１をよく揉み込んでおきます。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れ温めます。 フライパンが温まったら中火で 次に下味をつけた鶏もも肉を皮目を下にして 焦げ目がつくまで焼きます。 もう片面も同様に焼いていきます。

  
• 3

  鶏もも肉にほぼ焼けたら、キッチンペーパーで余分な油を吸い取ります。 そこに白菜の硬い部分をフライパンに入れて全体を合わせます。 白菜の硬い部分の色が変わってきたら、白菜の葉の部分をフライパンに入れます。 全体を混ぜてB 鶏ガラスープ・顆粒大さじ１を入れます。 混ぜ合わせて弱火にしてふたをして1分30秒〜2分くらい蒸し焼きにします。 最後にごま油を回し入れて火を止めます。

  
• 4

  器に盛り付けをして完成です!

  

ポイント

白菜の硬い部分と葉の部分を別々にに炒めることで、白菜の旨味がたくさん出ます。 別々にに炒める方が色鮮やかで食感を残してスープまで美味しくいただけます‼️

作ってみた！

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