作り置き・辛さ★やみつき・キムチなめ茸

10

2017.12.10

分類副菜

調理時間: 10分

ID219066

Chiko (津久井美知子)

Chikoの楽しい食卓

なめ茸は、ご飯のお供に常備菜でよく作ります。キムチ味のなめ茸を作ったらどうなるだろう?と作ってみたら、ご飯がすすんで困ってしまった程です‼️

ごま油 なめたけ ラー油 和食 作り置き ごま きのこ 梅雨 保存 えのき ごはん 和風 辛い コチュジャン 簡単 常備菜

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材料(えのき茸の袋の数が増えたら調味料の分量を増やしてください。)
えのき茸 1袋
A
キムチ漬けの素 大さじ1
A
ごま油 大さじ1
A
顆粒和風だし 小さじ1
A
ラー油 小さじ1(お好みで)
A
大さじ1/2
A
コチュジャン 小さじ1/2
A
しょうゆ 小さじ1/2
A
すりごま 大さじ1
酒 (から炒り用) 小さじ2
作り方
Point!
出来上がりのなめ茸をよく冷ましてから容器に移し、冷蔵庫で保存してください。保存期間は煮沸消毒した容器に入れて保存期間は一週間です。
  1. 保存できるビンなどがあれば、煮沸消毒しておきます。
    えのき茸は2センチの長さでカットしておきます。
    A

    キムチ漬けの素 大さじ1、ごま油 大さじ1、顆粒和風だし 小さじ1、ラー油 小さじ1(お好みで)、酒 大さじ1/2、コチュジャン 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ1/2、すりごま 大さじ1

    の調味料を全て混ぜ合わせおきます。
  2. 鍋にカットしたえのき茸を入れて、酒 (小さじ2)を中火と弱火の間からの火加減で火にかけます。軽くから炒りをするとえのき茸がしなったなって、透き通ってきます。
  3. 弱火してA

    キムチ漬けの素 大さじ1、ごま油 大さじ1、顆粒和風だし 小さじ1、ラー油 小さじ1(お好みで)、酒 大さじ1/2、コチュジャン 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ1/2、すりごま 大さじ1

    を混ぜ合わせます。全体に混ぜ合わせ、汁気がなくなるまで炒ります。
  4. 煮沸消毒した容器に入れて出来上がりです。
  5. 写真はえのき茸が1袋分です。
34 232
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コメント・感想 Comment
メイプル さん
2020.08.13 17:01

おいしい。 パンチのきいた箸休め、いいですね! 竹輪があったのでかさ増ししてみました。 ごちそうさま😊。

Chiko  (津久井美知子)
Chiko (津久井美知子) さん
2020.08.13 18:12:13

コメントありがとうございます😊❣️ 竹輪のかさ増し、いいですね😍‼️ 私と足して、作ってみます❣️ お写真の撮り方、とても上手ですね😊✨

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