Name: 作り置き・辛さ★やみつき・キムチなめ茸
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Ingredients: えのき茸 １袋; キムチ漬けの素 大さじ１; ごま油 大さじ１; 顆粒和風だし 小さじ１; ラー油 小さじ１(お好みで); 酒 大さじ１／2; コチュジャン 小さじ１／2; しょうゆ 小さじ１／2; すりごま 大さじ１; 酒(から炒り用) 小さじ２

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2017.12.10

分類副菜

調理時間： 10分

ID 219066

Chiko

Chikoの楽しい食卓

なめ茸は、ご飯のお供に常備菜でよく作ります。キムチ味のなめ茸を作ったらどうなるだろう？と作ってみたら、ご飯がすすんで困ってしまった程です‼️

材料

(えのき茸の袋の数が増えたら調味料の分量を増やしてください。)

	えのき茸	１袋
A	キムチ漬けの素	大さじ１
A	ごま油	大さじ１
A	顆粒和風だし	小さじ１
A	ラー油	小さじ１(お好みで)
A	酒	大さじ１／2
A	コチュジャン	小さじ１／2
A	しょうゆ	小さじ１／2
A	すりごま	大さじ１
	酒 (から炒り用)	小さじ２

作り方

ポイント

出来上がりのなめ茸をよく冷ましてから容器に移し、冷蔵庫で保存してください。保存期間は煮沸消毒した容器に入れて保存期間は一週間です。

保存できるビンなどがあれば、煮沸消毒しておきます。
えのき茸は2センチの長さでカットしておきます。
A
キムチ漬けの素大さじ１、ごま油大さじ１、顆粒和風だし小さじ１、ラー油小さじ１(お好みで)、酒大さじ１／2、コチュジャン小さじ１／2、しょうゆ小さじ１／2、すりごま大さじ１
の調味料を全て混ぜ合わせおきます。
鍋にカットしたえのき茸を入れて、酒 (小さじ2)を中火と弱火の間からの火加減で火にかけます。軽くから炒りをするとえのき茸がしなったなって、透き通ってきます。
弱火してA
キムチ漬けの素大さじ１、ごま油大さじ１、顆粒和風だし小さじ１、ラー油小さじ１(お好みで)、酒大さじ１／2、コチュジャン小さじ１／2、しょうゆ小さじ１／2、すりごま大さじ１
を混ぜ合わせます。全体に混ぜ合わせ、汁気がなくなるまで炒ります。
煮沸消毒した容器に入れて出来上がりです。
写真はえのき茸が1袋分です。