鶏肉の照り焼きマスタードソテー

材料2人分

• 鶏もも肉
  小２枚
• A
  しょうゆ
  大さじ３
• A
  みりん
  大さじ３
• A
  粒マスタード
  小さじ３
• サラダ油
  小さじ２
• 塩・こしょう
  少々
• スライスレモン
  あれば、お好みで

作り方

• 1

  鶏もも肉は肉側の筋を何ヶ所か切り、厚みのある部分は、均等にします。半分に切り、塩・こしょうを少々ふります。 A しょうゆ大さじ３、みりん大さじ３、粒マスタード小さじ３の調味料は混ぜ合わせておきます。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱して皮側から焼き、パリッと皮を焼き反対側も焼きます。。油ハネするので、キッチンペーパーをかぶせてください。焼いている間に余分な油は吸い取ります。

  
• 3

  よく焼けたら、🅰️の合わせてタレを入れて煮詰めながらからめます。タレが半量くらいになったら取り出して、食べやすい大きさに切って、器に盛り付けをしてあれば、スライスレモンを添えます。フライパンに残っているソースをかけて出来上がりです。

  
• 4

  取り付け写真

  

ポイント

＊鶏もも肉から出る、油をしっかりと拭き取ってください。タレがからみやすくなりますよ！

作ってみた！

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