鶏肉の照り焼きマスタードソテー
投稿日2018/02/28
更新日2018/02/28
調理時間10分
今日は鶏もも肉で照り焼きソテーを 作ります！ ふっくらと仕上げて、 照り焼きソースを絡めて プチプチの粒マスタードを効かせて います(*☻-☻*) 今日もよろしくお願いします(*^^*)
材料2人分
- 鶏もも肉小２枚
- Aしょうゆ大さじ３
- Aみりん大さじ３
- A粒マスタード小さじ３
- サラダ油小さじ２
- 塩・こしょう少々
- スライスレモンあれば、お好みで
作り方
ポイント
＊鶏もも肉から出る、油をしっかりと拭き取ってください。タレがからみやすくなりますよ！
- 1
鶏もも肉は肉側の筋を何ヶ所か切り、厚みのある部分は、均等にします。半分に切り、塩・こしょうを少々ふります。 A しょうゆ大さじ３、みりん大さじ３、粒マスタード小さじ３の調味料は混ぜ合わせておきます。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱して皮側から焼き、パリッと皮を焼き反対側も焼きます。。油ハネするので、キッチンペーパーをかぶせてください。焼いている間に余分な油は吸い取ります。
- 3
よく焼けたら、🅰️の合わせてタレを入れて煮詰めながらからめます。タレが半量くらいになったら取り出して、食べやすい大きさに切って、器に盛り付けをしてあれば、スライスレモンを添えます。フライパンに残っているソースをかけて出来上がりです。
- 4
取り付け写真
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質問
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。