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包丁いらず♪豆苗とえのき茸とワカメのしらすのせ

副菜

包丁いらず♪豆苗とえのき茸とワカメのしらすのせ
  • 投稿日2018/09/18

  • 調理時間5

今日は「包丁いらず」で 簡単おかずを作ります。 調味料は白だしのみです。 豆苗とえのき茸とワカメは キッチンバサミで切り、 最後にしらすをのせていただく ごちそう和え物です。 冷やしてお召し上がりください!

材料2人分小鉢であれば、4人分取り分けられます。

  • 豆苗
    1パック
  • えのき茸
    1袋
  • 塩わかめ
    15g
  • しらす(釜揚げ)
    15g
  • 白だし
    大さじ1
  • 白いりごま
    適量

作り方

ポイント

✤乾燥わかめをお使いの場合は、5g分量です。 ✤電子レンジは600Wで加熱しました。

  • 1

    ・えのき茸は根元をキッチンバサミで切り落として耐熱ボールに入れ、白だし(大さじ)を入れてざっくりと混ぜ合わせます。 ・豆苗はキッチンバサミで根元からカットします。 ・塩わかめは、塩を洗い流して戻しておき、食べやすい大きさにキッチンバサミで切っておきます。

    工程写真
  • 2

    ・えのき茸はラップをふんわりもかけて、電子レンジで1分加熱します。熱いうちに豆苗を上にのせて、さらに1分加熱します。 ・加熱後、全体を混ぜ合わせて、工程❶のわかめを入れて混ぜ合わせます。

    工程写真
  • 3

    ・器に盛り付けして、上にしらす(釜揚げ)をのせて、白いりごまをふり出来上がりです。 ・そのままでもいただけますが、冷やしても美味しくいただけます。

    工程写真
レシピID

357897

「出汁」の基礎

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Chiko

【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、山菜や川魚など土地の物に囲まれて育ってきました。 料理が大好きで、父母の真似をして食事の支度を手伝っていました。 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

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